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    晚餐对于很多减肥的朋友来说是件特别纠结的事情，很多时候就是为了减肥，真的不知道晚饭该吃还是不该吃？吃了又该如何去吃？所以干脆就不吃了。其实这不但对身体的健康没有任何好处，在减肥的过程当也是不值得提倡的事情。那么，如何吃得营养？还能轻松享“瘦”呢？我就和大家分享下我的营养晚餐，让我们既营养着，又享“瘦”着！

    靓汤，杂粮粥---晚餐主角非你们莫属

    一般情况来说，我选择晚餐的主角基本上是靓汤或是杂粮粥。如果选择靓汤，一般会选择排毒养颜的食材熬制在一起：比如冬瓜，海带，紫菜，苦瓜，魔芋，木耳，银耳，芹菜，南瓜，黄瓜，白菜等。多会选择应季的排毒养颜的时蔬做为原材料，而这些时蔬基本属于富含可溶性膳食纤维的。在熬汤的过程中会根据不同的蔬菜搭配上虾仁，鸡蛋，虾皮，豆腐，或者是一些鸡胸脯肉去搭配做不同的靓汤。汤品上不会选择脂肪含量高的去煲老汤。因为老汤的脂肪含量太高。不宜减肥的朋友喝。

    在选择汤做主角的时候，喝汤上还是要特别注意的，基本会在餐前喝半小碗，而且温度要放到常温。基本上在搭配小半块粗粮的主食，或者是搭配半小块红薯再或者是搭配半个玉米。

    当不喝汤的日子里会选择杂粮粥，会以燕麦为主米，在搭配上不同的米，熬制杂粮粥。杂粮粥米的种类越多越好。喝一小碗杂粮粥，营养丰富，而且消化吸收的速度也比普通粳米要慢的多，特别适合减肥的朋友，做营养晚餐首选。

    凉拌菜---瘦身晚餐的点睛之笔

    晚餐一定不能少绿叶蔬菜，因为很多上班族白天由于上班的原因，蔬菜摄入量肯定不足，所以晚餐的蔬菜一定不能少。我采取吃青菜的方式基本属于凉拌，实在不能直接拌的就会选择做成焯菜。

    蔬菜能生吃的时候，就不要熟吃，防止水溶性维生素的流失，主要还是为了更好的营养瘦身。但是切记不要选择呛拌。避免油脂的摄入。选择少盐多醋的凉拌方式，喜欢吃辣椒的可以把小红辣椒切成辣椒碎，拌在一起。辣的食物，可以促进燃脂。

    焯菜，一般会选择像菠菜或是圆白菜，油麦菜这类不能直接凉拌的蔬菜，方法和制作凉拌才一样，拒绝呛拌。记得木耳绝对是凉拌菜里的一宝。木耳可以和银耳放在一起，制作成双耳拌菜。

   我的营养减肥晚餐不会和肉说再见

   无论是减肥还是不减肥，我们人体每天需要的三大产能营养素：碳水化合物，脂肪，蛋白质都不能少。正确的减肥是不要和肉说再见的。特别是营养晚餐。一般情况下我会选择鱼肉或是鸡肉。特别在烹调方式上会选择清蒸鱼，那么对于鸡肉会选择白灼的方式，然后捞出可以切成片，沾自己喜欢的调料吃。选择虾类的做法也是白灼方式。但是记得一定不要吃太多。

   我的营养瘦身晚餐和水果说NO

    水果含糖量太高了，基本上我在晚餐的时间段也就是六点后就不会再去吃水果了。水果吃的时间基本上会选择上午午餐前或是下午加餐时会吃水果。防止过多的糖分在体内蓄积造成肥胖。但是西红柿是可以做为不错的选择。

    一顿营养丰富且又能让自己轻松享受的晚餐，一定是食物多样化的，有青菜，有肉，还有主食。而且晚餐的合理时间在6：00--8：00，太晚就不要再进食了。吃饭记得细嚼慢咽，每口咀嚼次数要在25--30次为佳。而且餐后一定要出去小运动一下。防止热量的沉积。最主要的是切记7分饱。如果实在是熬夜一族，非要吃点宵夜的，就选择纯的燕麦粥吧。

     还在减肥路上为晚餐该不该吃？又该如何吃？而发愁的朋友们，不要在苦恼，也许我所写的未必能帮上您多少忙。但是合理的安排自己饮食，搭配很重要，营养更是很重要。我们真的要从根本的意义上去宠爱自己，健康才是美丽的最基本的前提。让我们一起营养晚餐，轻松享“瘦”吧！

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国家公共二级营养师

钱多多

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