钙及蛋白质是骨骼的主要的成分，食物中如果缺乏蛋白质，钙等便可以引起骨质疏松！科学的饮食调养，绝对是可以做一个打不败的硬骨头的。

预防骨质疏松的饮食原则

第一：忌过多的摄入糖和咖啡。过多的糖和咖啡能影响钙质的吸收，间接导致骨质疏松；

第二：不可缺乏蛋白质，每天保证足量的蛋白质的摄入，切忌蛋白质虽好不能贪多。过多蛋白质摄入会增加钙的流失。中国居民膳食指南推荐成年男性轻体力劳动者每天摄入75g，女性是65g;

第三：饮食宜清淡，不宜吃的过咸。吃盐过多，也会增加钙的流失；

第四：少喝尽量不喝碳酸饮料饮料。碳酸饮料中含有的磷酸成分较多，过量饮用易打破体内钙磷比例平衡，导致骨质疏松;

第五：远离烟酒。吸烟主要会影响皮质骨的密度，而受影响最大的是骨髓，吸烟者的骨髓密度普遍比不吸烟者低于5%以上。酒精的化学成分是乙醇，乙醇进入人体后，可以和矿物质或某些有机物发生化学反应，产生的物质会影响钙的摄取和加重骨骼的钙的流失。因此，预防或改善骨质疏松症，一定要远离烟酒。

保持适量运动，让骨头硬起来

     运动可以促进全身的血液循环，可以增强骨骼肌的韧性，增加骨的密度，故应保持适当的运动，但是不要做太剧烈的运动。如果已经是骨质疏松的患者，可结合自身的情况，参加一些运动锻炼，每周做5次，每次进行30分钟（分两次完成也行）。即使常年卧病在床的老人，也应该每天尽可能离开床1小时。

为大家推荐一款能补充钙质，有利于骨骼强健的汤品吧

土豆排骨汤

材料：猪排骨500g，土豆150g。

调料：葱花，姜片各5g，料酒15g，醋10g，盐3g.

做法：1 把猪排骨剁成小块，洗净沥干水分；土豆去皮洗净，切块；

      2 将排骨放在开水锅里烫5分钟，捞出后用清水洗净；

      3 将排骨，姜片，料酒，醋和适量清水放入锅里，置大火煮沸，然后改用小火      炖至半熟，放入土豆炖至熟烂，再加盐，葱花，即可。

     合理的饮食，适当的运动，让我们的骨头真正硬起来吧！关爱健康远离骨质疏松！

国家二级公共营养师

钱多多

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