深圳饭堂承包的牛肉炖萝卜的做法

材料明细：红萝卜（半个）  炖肉包（桂皮1块、陈皮5丝、肉蔻1颗、香叶两片）  葱段  姜片  山楂（5颗）  蒜瓣（2颗）  盐  鸡精  香菜末 

1.牛肉洗净切成长、宽、厚约一厘米的小块

2.萝卜去皮，切成同牛肉大小差不多的块

3.凉水入锅，再倒入牛肉，水开后煮两分钟，撇尽浮沫后将牛肉捞出汤倒掉

4.换砂锅装多半锅凉水，放到火上烧到水开后将煮过的牛肉倒入，再将炖肉包、葱段、姜片、山楂、蒜瓣放入

5.大火烧开后转小火，盖上盖子炖两个小时左右，根据个人口味适应的软硬度不同调整时间

6.开盖倒入切好的萝卜块、盐、鸡精，再炖半个小时，撒上香菜即可

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