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    食醋减肥法近来一直被大家所关注，网络论坛里也有通过食醋而减肥有效果的人写的减肥帖子。那么今天咱们就来聊一聊食醋减肥的好处以及禁忌吧。

1.食醋减肥法的原理

①消化糖和脂肪

醋里含有氨基酸和有机酸等物质可以促使体内过多的脂肪转变为体能消耗，还可以消化身体吸收的糖，让新陈代谢顺利进行。因此，适当食醋不仅可以减肥，还可以促进身体健康。

②利尿通便

醋能促进新陈代谢，增加胃肠蠕动，并有利尿效果。少量食醋可有效改善便秘，身体里的废物排出来了，代谢通畅了，体重自然就会下降了。

③缓解多余盐分造成的浮肿肥胖

口味重的人容易摄入过多盐分，盐吃得过量不仅对身体造成负担，还容易出现大量饮水而无法正常排出体外的情况，这些水囤积在体内也容易形成浮肿导致体重增加。如果适量摄入一些醋可改善口味重的习惯，并能帮助身体排出因盐分过多导致囤积的水分，从而消除浮肿，减轻体重。

2.食醋的禁忌

①忌空腹食醋

不论你的胃肠多么强健，都不适合空腹食醋，避免刺激分泌过多的胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或者饭后1个小时左右再喝，比较不容易刺激胃肠，还能有助于消化。

②有胃肠功能障碍的人少食醋

胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，应在医生的指导下食醋。

③正在服用药物者不宜食醋

因为醋能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能正常发挥药效。所以如果你正在服用药物，最好不要进行食醋减肥法。

④特别注意

现在市面上有很多果醋或者醋饮料的销售，但有的里面往往加入了大量的糖，如果过量饮用这类果醋或者醋饮料，不仅不能减肥，还会额外增加不少热量，长期喝下去，反倒不利于我们控制体重了。鉴别方法：看配料表（食品标识管理规定，食品中使用什么配料就要在标签上标示出来的。而且标示的顺序从左到右从前到后是按照由量多到量少的顺序来标明，购买之前先看一下配料表非常有必要。）

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3.自制苹果醋

制作方法：将苹果洗干净去核切片，放入榨汁机中榨汁（适量可以加些白开水），把榨好的苹果汁里放入2汤勺的醋，搅拌均匀后饮用。

饮用效果：每天坚持一杯，对于便秘有非常好的效果。

国家二级公共营养师：安頔

新浪微博@安頔营养师