冰雕是我国北方的民间艺术，它是以冰块作原料，用雕刻工具将基雕刻成立体形象，然后摆在户外，供人们观赏。

哈尔滨的冰雕作品世界闻名。为了能在夜晚观赏，创作人员将冰雕的内部镂空，安装上各种采色电灯泡，夜晚将灯点亮，五光十色，甚是好看。

哈尔滨冰雕经过几代人的不懈努力，已由过去单一的观赏，发展到具有国际规模的冰雪艺术盛会。哈尔滨国际冰雕比赛历经了22年的光辉历程，国内外众多冰雕艺术家的积极参与，促进了哈尔滨冰雕在题材、技巧、表现手法等方面的进一步发展，从而使哈尔滨冰雕艺术国际化。它不仅吸引了众多的国内外游客，而且推动了哈尔滨经济的腾飞与发展