这个俚语中“落”犹脱，孔仲南《广东俗语考》考云：“'落’读上入声，脱牙曰‘落牙’，如‘落佢棚牙’，谓强脱之也。”孔说是，“落”乃本字，俗义指除去，例见南朝宋谢灵运《昙隆法师诔》：“慨然有摈落荣华，兼济物我之志。”“落”读“卢各切”（《广韵》），通语今音luò，粤音文读念log6，白读念log1，广府人将脱牙叫“落牙”，该“落”字用白读音，“落佢棚牙”字面意义是敲掉他的牙齿，隐喻杀他个下马威。

粤语一排牙齿叫“一棚牙”，“棚”的本字是“排”，“排”作量词指行列，例如“前排”、“后排”，“排”读“步皆切”（《广韵》），通语今音pái，粤音转念pang4，注音写作“棚”。

“落佢棚牙”所以比喻打掉他的气焰，乃因为动物用牙齿和爪作攻击或自卫的武器，故成语“张牙舞爪”形容穷凶极恶，而江湖艺人玩蛇，需先脱去其毒牙，等于解除武装，广府人遂比喻打掉气焰。

【附识】

一、粤语用“棚”作量词与“牙”组合的例子尚用“得棚牙”（光说不练）、“咿起棚牙”（咧开嘴露出牙齿）、“笑甩棚牙”（笑掉大牙）、“冇柄士巴拿-得棚牙”（广府人将管钳叫“士巴拿”，用英语spanner的译音，管钳咬住管子的部分为齿状（牙），故管钳没有柄只余下齿状部分叫“得棚牙”）。

二、广府人把一伙人叫“一棚人”，这个“棚”的本字也是“排”，本指一队人，比喻许多人。

三、网友广韵刘声认为“落”的本字是“扌隺”，通语今音què，粤音读如“确”（kog1）时表示用把手握成拳头，用弯曲食指或中指敲击，例如“扌隺头”（博主按：北方人叫“爆栗”），引申指用强力敲掉或拔除整体物件上的某部分，例如“扌隺牙”，粤语“扌隺牙”之“扌隺”转念log1。