（二）最适合的食物是水果和蔬菜

    生命专家劳拉·安格尔博士是欧洲自然疗法医学院的创始人，她50岁时曾患癌症，当时被医生认为无治愈希望，于是她放弃了其他医疗措施，而采用“生食疗法”，即一日三餐都吃生食—水果和蔬菜。坚持数年之后，奇迹出现了！她的肿瘤消失了，现在劳拉已经80多岁，依然健康。她根据自己的切身体验，用“生食疗法”治愈了许多癌症患者。

    生食水果和蔬菜，只有新鲜的才能够对身体发挥重要作用。水果罐头、煮熟的水果或者经过高温灭菌处理的浓缩果汁，对我们的身体都没有任何用处，反而会在胃里发酵，变成酸和酒精，给身体带来负担。

    也许有人会有疑问：“光吃蔬菜和水果怎么能比吃肉有体力呢？”其实这是我们的一种错觉，吃肉以后感觉很有能量，并不是因为肉给我们提供了能量，而是因为肉类含有尿酸，或者是消化和分解肉类的时候产生了尿酸，尿酸的化学成分能够强烈的刺激交感神经，我们感觉上是情绪高昂，身体有力。但从生理上看，身体并不能充分地分解和吸收动物性食品，反而会因为消化而使用大量的能量，导致身体形成慢性疲劳，同时
体内还会积蓄一些没有排泄干净的废物和有毒物质。

    也许有人会说：“生的蔬菜对消化不好”。人类发现火的历史有50万年，而以加热烹调后的食物为饮食的主要部分的历史只有数千年。而在漫长的15亿年间，人类的祖先一直靠吃生的食物慢慢进化过来。加热的蔬菜和水果已经失去了生命力，虽然人体能够通过胃、肝脏、胰腺和肠道分泌消化酶来进行消化，但是如果缺少了食物中所含的功能性酶—食物酶，消化就不能充分的进行。事实上，身体器官分泌的酶优先进行的应该是预防疾病和保持身体最佳状态的代谢功能，如果把这些酶用于消化，会导致代谢酶不足，促使身体不得不制造更多的代谢酶，这样就会加重身体负担，加速衰老进程。

    也许还会有人有这样的疑问：“生吃蔬菜和水果不会使身体变凉吗？”很多人吃了生的水果和蔬菜以后，会感到身体发冷。其实，这只是一种暂时的寒冷，是身体好转的信号，摄取了大量富含水分的水果和蔬菜之后，身体开始大扫除，排除常年积累在体内的毒素，所以用来保持体温的能量会暂时减少。随着身体中毒素被排除，动脉堵塞状况也会越来越少，血液循环就能得到改善，血液通畅，这时候我们会真切的感受到身体变得温暖而有活力。