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春光无限 您是否想到了健骨补钙

2015年04月22日 星期三 北京青年报

    ◎魏世平

    骨骼提早老化： 35岁年轻妈妈其骨密度堪比60岁奶奶

    “阳春白日风花香”，又到了春天万物生发、脱胎换骨的时节。人们也迫不及待地到户外舒展一下筋骨。上周，樱花纷飞的北京玉渊潭公园迎来了“绽放活力从健骨开始”活动，首都保健营养美食学会执行会长王旭峰围绕骨骼健康做了主题演讲。随后，北京大学国际医院的专家们与现场参与观众互动，并开展咨询。

    国家统计局的数据预计，到2015年，我国骨质疏松症患者将超过1亿人。而且骨质疏松症呈现出年轻化的趋势。

    “硬脖子”、“硬背脊”的年轻人超过半数；许多年轻人甚至是青少年骨骼提早出现老化。一项关于骨健康的调查结果显示，许多35岁的妈妈其骨密度堪比60岁的奶奶。

    究竟是什么导致了国人骨健康质量呈下降趋势？国际骨质疏松基金会列出的骨质疏松危险因素包括：年龄、性别、家族遗传、绝经期、营养不良、不足的钙质和维他命D的摄取、运动不足、体重偏瘦、吸烟和酗酒。王旭峰会长告诉大家，除去一些不可控因素，损害国人骨骼健康最重要的两方面原因是食物中钙的缺乏，尤其是在青少年时代，以及缺乏锻炼。

    最让人担忧的是，30岁以前的青少年是身体储存钙的最佳时期，过了这个时期，怎么补钙也只能做到延缓钙的流失。而现实生活中，很多30多岁的白领，由于长期坐在办公室的电脑旁，根本没有时间去大自然直接接触阳光。再加之工作、家庭压力过大，饮食中不注意补钙，自然会造成骨质疏松的问题出现。反之，闲暇的老人们，在圆满完成了自己的职业生涯后，更加注重养生，积极锻炼身体，注意膳食平衡。这是我国国民面对的现实，比较而言，很多发达国家的大学、社区和公司都设有免费的健身馆和健身设施，德国和日本有很多社区营养师经常电话预约，上门指导百姓合理科学膳食。

    面对众多饮食： 对健骨营养一知半解

    值得一提的是，国人在整个接受教育时期，几乎没有接受过最基础的营养教育。对人体所需的营养素都说不完全，对营养在身体里的作用更是知之甚少。具体对骨骼健康的认识常常是“一知半解”。

    在演讲的现场，当问及什么食物补钙最好时，居然有人回答是“大葱和葱头”。面对众多可以选择的饮食，不知所措，都要提出质疑。现场有人提问，很多人担忧喝汽水会阻碍人体对钙质的吸收、腐蚀骨骼时。专家举出这样一个实例，1994年，美国国家卫生研究所组织骨质疏松和骨骼健康方面的专家召开了一次题为“钙的最佳摄取量”的会议。专家的独立报告指出：“未发现汽水中的成分会对钙的吸收或流失造成任何实质性影响。”1997年，美国国家科学院医学研究发现，汽水中的成分并不会对钙的吸收产生任何负面影响。从而得出结论认为：对于大多数年龄段的人群而言，将钙的吸收与汽水的饮用联系起来是没有必要的。适当饮用汽水，不会直接导致骨骼健康问题。此外，饮食不能改变人体的酸碱度，无论饮料的酸碱性如何，我们的身体都能自动保持酸碱平衡。更没有“腐蚀骨骼”一说。

    骨骼的健康： 饮食上充足补充钙质，同时要多晒太阳积极锻炼身体

    骨骼的健康和整个身体的健康一样，需要通过日常营养饮食、良好的生活习惯和运动来维护。王旭峰会长说，在饮食上，要保证充足的钙质补充，适当喝牛奶、酸奶，多吃虾米、白菜、油菜等，同时要多晒太阳，以利于身体对钙的吸收。适量合理的运动能提高肌肉的力量和全身骨骼、肌肉的协调性，可直接刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，推迟骨骼老化，对维持骨量、防止骨量丢失大有好处。同时有利于人体对饮食中钙的吸收。尤其对于正在生长发育的儿童来说，春天是他们生长发育速度最快的季节，更是骨骼生长的黄金时段。建议妈妈们多多督促孩子参加体育锻炼，有效的体育运动对孩子的骨骼健康和生长发育有着积极的作用。