90岁营养师说说自己的一日四餐

　营养故事

　　本栏目由全球营养改善联盟、中国疾病预防控制中心食物强化办公室、中国营养学会、北京青年报联合主办。

　　讲述人：索颖，早年留学美国学习营养学，1950年回国，曾任宣武医院营养室主任

　　我国古代80岁以上称为朝杖之年，80岁以上为中寿、88岁为米寿、90岁为耄耋之年、90岁以上为上寿、99岁为白寿、100岁为期颐之年、108岁为茶寿。我今年90岁为上寿。身体还算是比较硬朗，血脂、血压、胆固醇都正常。我有冠心病37年了，但是至今心绞痛没有加重。我原来的身高是158厘米，目前体重维持了20年了，没有超过60千克，大概58-59千克。

　　老实讲，80岁前后，对营养的需求没有太大变化了，可以少量多餐。80岁以后容易腰腿痛，就要注意适当运动，多吃含钙丰富的食物。

　　我一天的膳食是这样安排的，我吃四顿饭。早上两片面包，一片涂上花生酱，一片抹果酱，喝牛奶，吃老年善存维生素、钙片、深海鱼油、维生素E、维生素C、维生素B1等。按说老年善存维生素就够了，但我年岁大了，菜烧得烂一点儿，所以就要多补充一点维生素。

　　我自己做杏子酱、草莓酱。早上不吃鸡蛋，晚上吃。一天吃一两半肉。平时我喜欢吃点豆腐，一天吃三四种青菜，下午吃点水果。下午5点左右喝咖啡、牛奶，有些小点心。7点吃晚饭。晚上我喜欢喝粥，大概要喝一两米的粥，粥里面放两三种不同的米，此外还有两个豆沙包，或者两个小肉包子。一天下来，要喝400毫升牛奶，分两次喝。橘柑类水果我是天天保证吃，补充维生素C、叶酸等。