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       这大热天的我跟大家一样懒得进厨房懒得开火，但是今晚七夕，想着还是得认真的为他做一餐饭。

       小龙虾双吃法，一个浇汁饭一个小炒菜，虽然简单但是也是我的用心之作；

       也是因为最近风靡一时的龙虾盖饭吊足了我的胃口，

       餐馆做的当然多数是死龙虾或者煮熟了再剥的，但我坚决要自己生剥龙虾肉，虽然比较麻烦比较惊悚，

       但只有这样才能最大程度的保留龙虾的鲜味，虾头里面的虾黄也一定不能浪费，

       剔出来之后做一道虾黄豆腐最适合不过。

       米饭是大米和小米的杂粮饭，用加热好的铁锅铺上杂粮米饭再小火加热一会底部就会有香脆的锅巴，

       配上芝麻荷包蛋、新鲜蔬菜还有一口脆爽的福神渍，最后浇上一大勺汤汁鲜美的红烧龙虾球~~~~

       这样一份用心制作的浇汁饭绝对让他食欲大开！

       虽然食材不豪华，盖浇饭也不优雅，但是只要你用心烹饪，平凡的食材家常的吃法也能有大餐的滋味。

       这就像我们的生活，平凡而现实，唯有认真才会精彩。

【红烧龙虾球浇汁饭】

主材：小龙虾2斤，杂粮米饭两碗

配菜：鸡蛋一个，蘑菇四五个，芦笋四五根，胡萝卜、福神渍适量

调味料：葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、红辣椒

具体做法：

1、将龙虾浸养一小时淘洗去泥沙，然后带上手套把虾尾取下；

2、再将虾头里面的虾黄有勺子柄部剔出，将虾肉剥出来；

3、配菜洗净切件，热炒一下备用；鸡蛋单面煎熟后另一面撒上芝麻翻面再煎一会备用；

4、热锅入少许油放葱姜片，然后大火快炒虾球至发白，加入生抽、糖盐、料酒翻炒，

然后加一碗清水或高汤加盖煮开。红烧龙虾球要保留汤汁，不要收的太干，留着汤汁拌饭是极好的。

5、杂粮米饭事先煮熟，小铁锅空锅加热后铺上米饭，再小火加热一会，同时放上配菜，

淋上一大勺的龙虾球和汤汁，即可上桌开动了。

【虾黄豆腐】

所需食材：绢豆腐一盒，龙虾虾黄

调味料：葱姜、盐、糖、辣油少许

具体做法：

1、龙虾虾黄剔出，留两个龙虾头装饰；豆腐切块后焯水；

2、热锅入油，放入葱姜爆香，再放入虾黄和虾头翻炒出红油；

3、再入焯过水的豆腐，晃动锅子至均匀，加入少许高汤或水煮至虾头发红熟透即可，

撒上小葱出锅装盘。

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