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    这蛋糕最近可是很火了，我圈里就有不少做私培朋友，这个千层卖的都超好，所以一直心痒想要试试。其实这个做起来真的挺简单的，摊面皮第一两次可能会太厚太薄什么的，但是两三张皮做下来就心里有数了，成功率应该极高，口感么就看你加的什么馅料了，单奶油加面皮的话吃口只能说无功无过，跟普通的烘培蛋糕完全不一样的。讨巧就讨巧在它的摸样、它的切面，那个多层看着真的很惹人爱，估计这就是它能走红的理由了。

    最近上海的天气也是一天比一天温暖舒适了，周末的早晨做了个缤纷的彩虹千层，搭配鲜花，让早餐桌也洋溢起春意来。馅料是我们家草莓控娃指定的，配上一碗暖暖的草莓糖水，温暖的阳光下享受这样一份早午餐，感觉生活真是无比的美好。

    Hello,春天！   

 

【彩虹草莓千层蛋糕】

 

方子：

鸡蛋4个，白砂糖3大勺（40克），食用油两大勺（30ml),无盐黄油（55克），牛奶两杯（500ml)视面糊的稠度增减调整，普通面粉两杯（250克）

夹馅儿：

淡奶油500ML,绵白糖50克，草莓一盘

具体做法：

1、先将黄油用平底锅融化，鸡蛋打散后加入白砂糖、牛奶、食用油打匀，再加入晾凉后的液态黄油，最后加入面粉一起搅拌均匀，面糊的状态应该是比较水的，不能太稠，按面粉的吸水程度适当增加。

2、再将调好的面糊分成6杯，加入食用色素；

3、加热平底锅残留的黄油，小火，然后加入两三勺的面糊，转动锅子摊成6寸左右的圆形面饼，正面成型后翻面20秒左右；

4、每种颜色可以做3张6寸的皮，我一开始摊的比较大了只有两张，应该3张皮正好；

5、淡奶油加糖打发，草莓洗净后切成片；

6、然后就一层面皮一层奶油放上草莓，一层层的垒上去：红橙黄绿兰紫。

最后按喜好可以再表面抹上草莓酱，或者淋点炼乳什么的，冷藏2小时候食用。

 

表面抹上一层草莓果酱，吃起来更加有风味！

 

接下来是我家的新厨房（下篇）

关于电源插座
厨房里台面上方的插座一定得多，每个角落都安两个，准没错，没准什么时候想在哪里按放个电器啥的都得心应手了。

 

还有个小细节不能不提醒，就是地插座，餐厅中间的位置，早餐桌下面的位置都安上，吃火锅、玩烧烤什么的都很方便的。

关于嵌入式厨房电器的安置
现在厨房电器非常多，除了必备的品类外，嵌入式的厨电也应放在购买清单里。热爱烘焙的朋友都梦想有个超大的烤箱，选择一个嵌入式的大烤箱吧，你肯定不会后悔的；洗碗机也最好装一个，因为就算喜欢做饭，洗完也是累人的活，我就爱做菜不爱洗完呐！我家因为有个现成的消毒柜了所以没采购，但是过阵子我还是很想要换成洗碗机的。至于嵌入式电蒸箱，个人觉着性价比不高，我还是喜好传统的竹蒸笼。

 

各种支架或挂钩
刀架我建议尽量外挂，之前老妈家买了个水槽是带刀架的，虽说这样刀具也可以收拾得干净体面，但是对于使用频率极高的各种刀具来说，必须有个干燥通风的好环境，才能不滋生各种细菌污垢。我的方法是墙挂刀架后，下面放个接水盘，随手清理干净水渍就行。

 

我会把这些悬挂在水斗上方。上海天气比较潮湿，砧板是最容易滋生细菌的，所以平时最好放在通风的地方。

关于各种挂钩，真的超级方便好用，只要悬挂得当，外挂的各种东西也会有很好的装饰作用，比如可爱的绿植、漂亮的竹篮，还比如各种不同形状的砧板，除了分工明确的生熟分开之外，还可以垫锅底，甚至能做餐具搭配，垫张油纸做面包板，早餐桌是不是就会有Feel多了。

这些锅和铲什么的，悬挂在灶台旁边，取用的时候很方便，也很干净利落。

包括锅盖架、杯挂、还有调味篮架子，有地方安置的话最好都想办法安上，用时就知道方便在哪里了。

米桶和收纳桶 
米桶我选用了最实惠最简单的款式，不用嵌入式米桶，因为使用频率较高，按钮式米桶损坏较快，而且米不小心撒进米箱外面的话也不好打理，还是简单款的比较好打扫和清理。

 

水槽下面的空间只适合放置一些不容易受潮的用具和洗洁剂，开门上装两个小桶，不是用来垃圾厨余，因为垃圾闷在里面会有异味我不推荐，是用来放垃圾袋啊还有干净的可以二次利用的塑料袋等等。厨余垃圾还是使用普通的开放式大垃圾桶比较合适。

 

关于其他的软装
关于软装的搭配，我觉着这是非常个人的事情，例如吧台灯具就是很好表达个人爱好的地方，选择一两盏比较有特色的吊灯就能起到画龙点睛的作用了。

 

另外，还可以选用一些漂亮的玻璃瓶来代替印有各种标签的酒瓶子油瓶子，总之，情趣就是需要折腾的。

总之，我喜欢的厨房就是这样的，现在还在一点点变化中。非常感谢大家看完我的一大番啰啰嗦嗦，如果有说到你中意的尽管采纳，如果有说的不对的也尽管意见给我，热爱美食热爱厨房事业的朋友们，马上动手打造一个属于你自己的美丽厨房吧。

 

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祝大家生活愉快！美食每刻！