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聊聊家常先，我们住进新蜗居了，

赶在昨个立春的好天气，胡乱的统统搬了过来。

是有些家事临时决定的，还好大家都说昨天立春也是个乔迁的好日子，

所以说择日不如撞日，说搬就搬了！

 

新地方小宝还有些不适应，她那个粉粉小房间喜欢是喜欢，但是她说就是睡不着，

跟她原来的房间好多不一样了，窗帘、床、台灯~~~

大半夜的从被窝里爬了起来跑我们房间来，还把他爸吓了一跳。

今晚更是提前跟我们磨嘴皮了，

死缠烂打的说：今天我睡你们大床，就一晚上，明天就睡小房间，好不好嘛，我说话不算数就罚我洗碗！

我跟她爸笑笑还是答应她了，

新环境再好，都有个适应过程，别说是孩子大人也一样的。

 

不过我还是很期盼的这一天，

终于可以不用拿着相机两边跑了，因为厨房的很多东西早早的就搬过来，

我的那些杂七杂八的锅碗瓢盆早把我老妈的橱都塞满了，她是早下旨了要我清理干净，

所以有时为了拍个菜找个盘子，不得不去新家里拿，

这小半年不多产，很大部分也是因为这个原因，各种麻烦实在太折腾。

现在好了，终于可以放肆的想拍就拍，哪儿哪儿都是我的地盘没有老妈的啰嗦！

不过其实我们走了爸妈还是冷清的，搬来的第一个晚上就说：回来吃饭啊，今天有小炒野鸡。

 

自从有了小宝后，还是多亏了有爸妈的照顾和照应，下班回家就可以有现成饭吃的日子是幸福的，

看着周遭时不时有朋友抱怨工作的无奈，生活的苦闷，婆婆的不好，爸妈的指责~~~

每每这个时候，我就会觉得我真的好幸运！

我一直觉得自己是个幸运儿，爸妈无微不至的爱，公婆的体谅，懂我的老公，

反正我很享受我现在拥有的一切，越来越接近我想要的生活状态了，

常怀感恩之心吧，谢谢上天给我的这一切美好！

 

回来说菜，今天上一道有点肥腻的猪手，但是经过这空气炸锅的折腾，感觉原本的肥腻就只剩下香脆了！

用自身的油来炸制食材本身，这就是空气炸锅工作原理的最佳运用，

至少我是这么认为的。

再比方说，鸡翅、花生米、腰果什么的这些都很适合用空气炸锅来做的。

但是很多其他的油炸小吃，比方说最常见的薯条，

其实用空气炸锅做出来的口感跟过油的差别还是比较大的，

并不能真正的代替大锅油。

取决于你对烹饪食物的要求吧，

如果是为了稍稍满足口服但是要保证低油脂的话，这类机器还是不错的选择。

 

今天做的这个脆皮猪手就是很适合用空气炸锅来做的，

而且口感一点也不差，如果你也有一台，

那我一定推荐你要试试！

感谢@新浪美食 @向葵电器专营店 给的试用机会，

向葵全智能无油空气炸锅，机子造型线条优美，操作按钮简单方便，

特别是它的不粘煎盘十分的给力，打理起来很方便，绝对懒人的福音！

 

 

【香辣脆皮猪手】

食材及味料：猪手2个，某品牌香脆椒一小碗（没有可以直接用花生米、干辣椒、芝麻代替）

料酒、辣椒酱（老干妈）

炖猪手香料料：香叶、桂皮、八角、甘草、生抽、老抽、盐糖

做法：猪手洗净后放入适量料酒焯水，再洗去血沫沥干；

放入没过猪手的水，加香料及调味料放入高压锅里压30分钟，压酥后沥水取出；

空气炸锅调制180度预热5分钟，再放入炖酥的猪手（皮面朝上）180度炸15分钟；

炸至猪手表面金黄表皮收缩精致后取出，这里不得不说这不粘底盘十分给力，

偷懒的人只要厨房用纸蘸湿了轻轻一抹就干净了，超级好打理的机器；

我用的是现成的香脆椒，偷懒了，因为这个某某牌实在太好吃，经常买来当小零食的人；

少许油烧热后放入油辣椒炒香，再放入炸好的猪手翻炒一会，放入香脆椒翻拌一下就完工了。

 有现成的香脆椒肯定是方便很多，没有的话可以先把花生米炒熟，

再一起放入干辣椒、熟芝麻、熟花生米，和猪手一起炒也OK的。猪手同样好吃。

 

插几张新蜗居的阳台植物们，阴雨天坐在里面喝杯暖茶也是一种享受！

 

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