***已签约新浪美食独家博客，请各位亲们不要随意转载和摘编我的图片及博文，谢谢！***

     这周末就是万圣节了，我们家其实一直都没有过这个节的习惯，毕竟东西方文化的差异，每当看到微博微信里面朋友发的万圣节的恐怖景象，我总不忍直视~~从小都对恐怖片有抗拒心理的我，最能让我接受这个节日的元素，那就是南瓜了。在多数国内人眼里，把这个节当成是南瓜节就更容易让人接受些。在以前的农村，像我们父母这个年纪的小孩，都是没撒吃就吃南瓜，所以都是南瓜吃怕了的，于是在我小时候我们家的餐桌就基本不见南瓜的踪影，这种完全被我妈给打入冷宫的瓜，其实绝对是个好东西！是时下最受宠的粗粮之一，帮助消化通便还能减肥，也可以降血糖~~~（啰嗦的营养贴还是放在最后吧，省得有些亲见了烦）。

    这次受组织号召，我也让我们家感受感受这个节的气氛，没有阴森恐怖的场面哈，我想要的只是热闹点温暖些，先来盏南瓜灯预热一下，接下来还有年度的烘培比赛作品，我得好好加油！ 

【红咖喱南瓜大虾】

所需食材：南瓜1个（大半个做餐具用，然后可再次食用）    基围虾10只左右    番茄1个   土豆1个

调味料：红咖喱酱   新鲜罗勒叶

制作方法：

1、土豆洗净去皮后切滚刀块；

2、3、选个扁圆型的南瓜，切下上面的1/3切滚刀块用来烹饪，留2/3的南瓜盅拿来做餐具，

将里面的籽和絮用大勺刮干净清洗一下；

4、番茄洗净切滚刀块；

5、基围虾洗净去泥肠（用牙签在尾部的第二节处挑出，或者挑破挤出来）；

6、加适量清水将土豆、南瓜炖煮至软（水位基本跟食材齐平即可），然后加入红咖喱酱和椰浆；

7、8、再加入大虾煮熟；最后放入番茄，稍稍煮一下就可以起锅装盘了；放入前面清理干净的南瓜盅内，滴几滴辣油点缀新鲜罗勒叶即可。

关于营养及食疗的那些七七八八：

    南瓜和前面一篇的山楂一样，是健胃消食的好帮手，因为它里面含有一种营养素甘露醇有很好的通便作用，所以说要是亲某顿吃撑了来碗南瓜甜汤就非常不错。还有大家去吃西餐的时候跟前菜一起上的不就经常有到奶油南瓜浓汤，吃在主食前面其实也是很有道理的，因为南瓜里面含有的果胶可以保护胃胶道粘膜，开吃前先用它润润肠给肠道涂上一层保护膜，就可以免受后面粗糙主食的刺激，养胃。

南瓜的肉虽然有点甜甜的，一般人会误以为不适合糖尿病人吃，但是南瓜的皮里面含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，是有助于防治糖尿病、起到降低血糖的作用的，所以说糖尿病人是可以吃南瓜的，但是最好是调不太熟透的小南瓜，然后连皮带肉一起做菜吃，南瓜比较有饱腹感这点也是对糖尿病人很好的控制食欲有帮助的。红红的南瓜肉颜色很像胡萝卜，所以它也含有类胡萝卜素，在人体内可转化成维生素A，所以不爱吃胡萝卜的孩子吃点甜甜的南瓜也是不错的选择哦。

继续微博，微博！