#柏翠PE6280可可果料王面包机体验报告#【一键式蜜枣吐司+鸡肉松】
					
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                            面包机版蜜枣吐司鸡肉松自制肉松杂谈 | 
					分类: 用心去烘培 | 
 
 
 
 
别看这款机器小巧但功能很却强大:
有大受欢迎的iMix冰淇淋功能,搭配上同款的冰激凌桶就可以轻松自制美味冰激凌了;
自动撒果料功能,它的投料口还是可以拆卸下来清洗的,方便很多;
强劲的黄金转速:每秒4.5转,让面团享受到更高级的扩展运动,达到更佳的和面效果,这点是决定成品面包好吃与否的关键所在,我这次做的这款蜜枣吐司就是完全的一键式全自动,出来的拉丝和柔软度绝对超出我的预料;
时尚触摸控制:一体覆膜触控,时尚美观易清洗;
安全童锁功能:同按“重量”和“烧色”键,启动童锁功能,防止误操作,安全又放心。
 
 
 
 
 
【一键式蜜枣吐司】
所需食材:
原料A:高筋面包粉220克 
原料B:黄油20克 
制作方法:
1、将所有原料A按先液体后粉类的顺序依次放入面包桶内,黄油室温放置;启动一键式全麦面包键,
屏幕显示总共用时3小时30分钟;
2、再一个揉面程序完成后,自动进行第一次发酵;

3、第一次发酵完毕后,加入室温软化了的黄油,进行第二次揉面;
5、启动机器后就可以准备果料了,将蜜枣包在密封袋中,用核桃夹将蜜枣夹碎,再把核取出;
6、然后放入果料盒中,到了制作时间还有2小时30分钟的时候,机器自动撒果料,再进行揉面将果料混合均匀;
7、全程都是机器自动制作,我都没有动一下手粘过面团,就看面团的光滑程度就知道已经是揉至完成阶段了,
手套膜并不是绝对的标准,大家大可不必去苛求;
8、一次发酵后机器会自动排气整形,看形状也是很不错的,所以不打算再坳造型了;

9、10、机器剩下30分钟的时候,面团已经二次发酵至面包桶的八分满了,刷上一层全蛋液;
11、12、烘烤完成后上色非常漂亮;当然侧面不用锡纸包裹的话会比面上颜色深些稍硬,但是晾凉后密封一晚,
隔天就会回软好吃了,切面的效果让我很满意,完全一键式能出这么细腻的组织,真是好机子,柔软好吃。
 
 
 
 


所需食材:鸡胸脯肉
2片 
具体做法:
1、先将鸡胸脯肉加水入锅,放几片生姜、少许料酒煮熟,鸡肉比较嫩不用煮很久的;
2、取出晾凉一下,放入保鲜袋中,用擀面杖敲打鸡肉使其松散;
3、然后再慢慢的用手将鸡肉撕成一缕缕;
5、6、将撕好的鸡肉丝放入搅拌桶内,再放入调味汁,混合均匀;
7、放入面包机,启动16肉松功能,机器就自动开始搅拌制作了;
8、45分钟后就制作完成,取出晾凉即可。
 
 
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