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热辣一“夏” 难以抵挡的深度诱惑——香辣虾

(2014-07-14 01:14:55)
标签:

香辣虾

深夜美食

世界杯

家常菜

杂谈

分类: 最爱家常菜


热辣一“夏” <wbr>难以抵挡的深度诱惑——香辣虾

热辣一“夏” <wbr>难以抵挡的深度诱惑——香辣虾

***已签约新浪美食独家博客,请各位亲们不要随意转载和摘编我的图片及博文,谢谢!***

       深夜发吃的时间,好久没有提起精神半夜发吃了,今儿个非得发了这篇。世界杯今晚就结束了,别问我看好哪家,我候到这个点也不是为了看球来的,仅仅就是今晚做了吃了拍了,然后赶紧发。博客有段时间小荒,总觉的快对不住自己了,所以得赶紧的!

       唠叨几句家长里短,记录自己的心情。新家的装修进程有些慢,哎找熟人装修也不是社么省心事情,美好的蓝图规划了快半年了,还不见个摸样。本来就感觉买了精装修的房子已经被坑,后来再吃心吃力的自己找人装修,正常家装流程三个月也就差不多了,偏偏又遇上上海的黄梅天气,又给等工了,熟人装修不按规矩来没个时间约束~~~把我这个慢性子快搞成都急脾气了,好事多磨么这是?好吧,希望结果是美好的。

       关于新家曾有很多设想,想要个小花园,小菜园,想要一个大厨房,想拥有一间有落地窗的明亮的餐厅,还想要小桥流水、鸟语花香~~~~美好的东西太多,想要的东西也太多,但总说“希望总是美好的,而现实总是残酷的“,还是要基于现实生活啊,不能偏离你的生活太远,特别是要忠于初衷,所以说尽力而为吧,我也特别感谢我的家人给我的支持,感恩我现在拥有的一切,我是个知足的幸运儿。

       还有我们全家的梦想也正在进行中,一大片的果园菜地还有小动物们都已经是我们一家快乐的源泉,老爸回归农村的想法我特别支持,以后吃自家种的无农药的蔬菜水果,吃自家养的草鸡蛋,钓自家鱼塘的鱼~~~健康生活从此开始~~不卖关子,后续汇报我家的那片“自留地”。


【香辣虾】


热辣一“夏” <wbr>难以抵挡的深度诱惑——香辣虾

所需食材:基围虾500克    芹菜4-5根    大葱1棵    老姜三四片

调味料:干灯笼辣椒1把     青红花椒各1汤匙    辣油豆豉两汤匙     生抽2汤匙     料酒1汤匙    白糖适量


热辣一“夏” <wbr>难以抵挡的深度诱惑——香辣虾

制作方法:1、2、将虾洗净后,剪去虾枪和长须,用尖头的剪刀将虾背部中间剪开,挑出沙线(在旁边放一小碗清水,用来放沙线,就不会都粘在手上了),整理干净的虾沥干备用;

热辣一“夏” <wbr>难以抵挡的深度诱惑——香辣虾

3、4、芹菜切寸段,大葱和老姜分别切片备用;


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5、热锅入稍多些的油,放入处理好的虾煸炸一会至虾肉变白、壳脆,捞出,锅底的油留着;

6、7、再将底油加热,放入大葱、老姜、青红花椒、辣油豆豉和干灯笼椒翻炒出香味;

8、放入虾和芹菜翻炒;

热辣一“夏” <wbr>难以抵挡的深度诱惑——香辣虾

9、再加料酒、生抽、白糖翻炒均匀,待汤汁收干芹菜熟后即可装盘。

 

***喜欢加些其他配菜,又不容易熟的,最好先将配菜焯水或油炸,等最后和虾一起翻炒一下就可以出锅了。

***干灯笼椒不是很辣,可视自家嗜辣程度添加或减少,我放的也不多主要用辣油豆豉来提辣。

***别偷懒不给虾开背,除非是小个头的虾,不然不容易入味。

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一步一步往上爬的【蜗牛面包】

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