燕麦是我国古老的粮食作物，是在2000多年前就有文字记载。中医认为，燕麦性味甘平，归脾、胃、肝经，有益肝和胃之功，适用于肝胃不和所致的食少纳差，大便不畅等。

【柠香三文鱼燕麦】

材料：三文鱼 适量 熟燕麦 一小碗 青红辣椒 适量 柠檬 一个

罗勒香料 少许 盐、鸡精 适量

1、材料准备，燕麦提前煮熟备用；

2、三文鱼洗净去皮切丁备用；

3、柠檬切片，取一片再切丁备用；

4、取一片柠檬挤出汁水，加盐把三文鱼丁腌制几分钟备用；

5、青红椒切丁备用；

6、热锅，入少许橄榄油；

7、中火先下三文鱼丁煸炒；


8、再加入熟燕麦、青红辣椒丁、柠檬丁一起煸炒；

9、加入盐、鸡精和少许罗勒香料调味；

10、翻炒至熟即可出锅；

11、点缀香草、柠檬和青芥，装盘即可。

小贴士：
1、煮燕麦的时候，需要先浸泡1小时以上再煮，

水量视电饭煲的密封性而定，基本比平时煮大米时用水量要少些。
2、柠檬丁是否加入可视自己喜好而定。