这次又做可可戚风，是因为上次有网友问及可否将可可粉换做巧克力酱，于是我抽空尝试了一下，实践说明是可以的。拿配方中的可可粉去除后，我添加了15克的融化后的黑巧克力，增加了15克的低粉，成品效果令人满意，但是有一点，用巧克力或巧克力酱的话成品的内部组织颜色较浅，没有用可可粉的上色漂亮。其实回答网友的一些问题有时自己也有些不自信总怕说错了，就只能先自己尝试一下，这样对自己也是一种学习了。
    于是这两天早餐任务就是消灭它了，底层是烤制后凝固了的酸奶油蛋糕，口感较厚实，配上新鲜的水果和浓郁的酸奶油，双重口感，点缀上些香草，换个方式吃奶油蛋糕，这样的早餐是不是更令人期待呢。

 【酸奶油蛋糕披萨】

材料:可可蛋糕底 1片   酸奶油适量      草莓、芒果、猕猴桃或其他水果 适量

做法：
1、准备可可戚风蛋糕（点击详见做法http://blog.sina.com.cn/s/blog_a1b1369501014now.html）；
2、取1CM厚的蛋糕片，酸奶油拌匀备用（酸奶油做法详见http://blog.sina.com.cn/s/blog_a1b1369501014fpx.html）；
3、涂抹适量的酸奶油在蛋糕片的中央，150度烤箱烤制10分钟左右至酸奶油凝固；
4、将水果切丁备用；
5、在烤过的蛋糕片上放上水果丁，可按各自喜好再放上适量的酸奶油；
6、切片即可食用。