每个工作日早晨到单位，都会看到一个同事早餐旁边有一瓶冰镇饮料，然后先喝一大口冰镇饮料在吃主食。后来我问他，为什么喜欢喝冰镇饮料，他说，舒服。虽然当时舒服了，但是日积月累，各种疾病就悄悄的缠身了。因为我们体内是喜欢温热环境的，只有身体温暖了。各个系统才会正常的工作，那么我们清晨究竟第一口该吃什么呢。下面请听我给大家分析：

我国是谷物大国，我们可以吃温的稀饭、温豆腐脑、温豆浆、温燕麦粥等等。之后再配些蔬菜或者水果等。为什么我们要吃“温”的，而不吃“热”的食物，因为长期吃热的食物会导致食道癌的发生。我们口腔最高承受的温度为60度，而食道则为45度。所以当我们吃到嘴里的食物感觉很烫时，食道会更加受不了的。

当我们在吃吃早餐之前也不要吃冰冷的食物，虽然刚开始的时候你不会觉得不舒服，可是日积月累，你的肠胃吸收也就随之下降了，最终导致吃的很营养但是却不长肉。或者皮肤粗糙，时常感冒，各种小毛病不断增加，这时可能你的胃受伤了。如果要是喝了前面我提到冰镇饮料等食物，因为早晨你的肌肉及血管还呈收缩状态，所以你就会血液不通了。最后造成细血漫流。

所以当我们早晨第一口食物，最好吃些温热的食物，例如，温的稀饭、温的豆腐脑等都可以，然后再配些蔬菜或者水果。总而言之，就是不能先吃凉的食物或者饮料。

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原料，莲藕200克，麦片100克、白米100克、胡萝卜和里脊肉个50克。调料，食用盐。做饭，莲藕切片，胡萝卜切丝，里脊肉也切丝。将白米放入有水的锅中煮沸，之后加入麦片和莲藕片，大火煮沸在改为小火煮至粥呈浓稠状，在加入胡萝卜丝和里脊丝煮熟即可，出锅前加入盐，可根据自己的口味加入各种调味品。

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                               国家二级公共营养师  张小勇

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