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茶是连接我们和山林之间的一个通道——龙井问茶
(2021-05-19 08:30:58)
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龙井问茶杂谈 |
分类： 行走浙皖 |
据说凡是到过杭州的人，都不忘去龙井一游，拾级登山，阅尽满坡的茶色，微微出一身细汗后沏上一壶龙井茶，慢悠悠地享受茶香带来的片刻惬意。明前（清明前）和雨前（谷雨前）正是最最恰当的时候。
龙井，村名、寺名、茶名均取自泉名。
龙井旧名“龙泓涧”，现为直径2米左右的圆形泉池，泉水经饮马桥、黄泥岭、出茅家埠流入西湖。
龙泓涧在风篁岭南面的老龙井处。在龙井寺西面狮峰下的胡公庙，庙前有被乾隆封为御茶的十八棵茶树。
龙井四周，古木参天，怪石林立，自然景色幽美。
一杯上好龙井茶的制作，真的非常复杂讲究，从采茶杀青炒制到成品，全手工制作。特别是手工炒制技艺，龙井山上的茶农世家，都是祖孙几代心口相传的独门绝技，全凭感觉，只可意会，不可言传。
谁知杯中茶，也是片片皆辛苦。
一向喜欢喝龙井茶，终于一睹芳容，还目睹了茶农劳作。
【感谢博友们的光临】
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