http://s9/mw690/a0da56dcgx6BzA8MgJif8&690

   在法国，每年的9月20日是国家早餐日，这充分说明法国人对早餐的重视程度，而去年，在我国，网络红人，著名的医学保健大使戴光强教授也发起了晒早餐，建立我国的早餐日活动，得到了包括营养师在内的众多网友的大力支持，活动一直持续到现在，也影响了很多人去坚持做早餐，晒早餐，吃早餐，但是，依然有很多人因为种种的理由和借口，忘记了吃早餐，或者是忽视早餐，从营养和健康的角度来说，三餐中，早餐是最重要的一餐，那么不吃早餐，会给身体带来哪些危害呢？

  一 不吃早餐，大脑首先遭殃

  大脑的运转是要靠葡萄糖产生的能量来维持的，而不是靠蛋白质和脂肪，大脑消耗的能量占人体总能量的20-30%，而大脑几乎不能储藏葡萄糖，所以如果不及时补充，就会很快消耗殆尽，而早餐距离晚餐有很长一段时间，早晨血糖水平很低，此时如不吃早餐，血糖浓度低于正常值，就会出现饥饿感，大脑的兴奋性降低，反应迟钝，注意力不能集中，影响工作效率和学习效率，必然影响到大脑的正常运转，还会影响人的情绪，使人情绪低落，暴躁，沮丧等。

  二 不吃早餐，容易肥胖

  如果你还在认为，不吃早餐可以减肥，那你就OUT啦，美国一项研究发现，进食早餐者的人体代谢率要升高30%-40%，而不吃早餐者代谢率平均会下降4%-6%，这意味着，一年当中，不吃早餐的人会因为人体代谢率的降低，而使体内会多储存5千克脂肪，这可不是一个小数目。一般来说，早餐进食对体重影响最小。

  三 不吃早餐，容易血栓

  血液粘稠度在清晨最高，如果不吃早餐的话，血液粘稠度会更高，研究显示，长期不吃早餐者，因为血液粘稠度的增加，形成血栓的危险性是吃早餐者的3倍。所以，不吃早餐容易引发心脏病和脑卒中。

  四 不吃早餐，容易患胆结石

  不吃早餐者空腹时间拉长，胆囊中胆汁分泌减少，胆汁成分发生改变，胆汁中胆固醇呈饱和状态，容易在胆囊中沉积，久而久之可以形成胆结石。

  五 不吃早餐，患糖尿病风险增加

  有实验表明，与吃早餐的人相比，不吃早餐的人，他的胰岛素和血糖水平要明显升高，每周吃早餐少于两天的人，比每天都吃早餐的人的胰岛素抵抗发生率增高50%,而胰岛素和血糖的同时升高，说明人体内出现胰岛素抵抗，代谢血糖的能力下降，需要分泌更多的胰岛素，才能将血糖控制在正常范围。而这种现象，正是糖尿病的早期报警信号之一。如果长期不吃早餐，患糖尿病的风险也会增加。

  六 不吃早餐，胃溃疡

  即使不吃早餐，胃酸也照常分泌，因为此时胃是空的，胃粘膜很容易受到胃酸的破坏，从而引发胃溃疡或者胃炎，另外，不吃早餐的人，往往会在午餐时候大吃一顿，这样会导致胃粘膜被撑涨，也很容易引起胃病。

                              国家二级营养师： 张冬梅

                                 QQ：723156586

                              新浪微博@梅子营养师1976