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       马上就是农历二月初二了，我们家乡的风俗是“二月初二，龙抬头，要吃糖豆”。这个风俗怎么来的不清楚，但是一辈辈就流传下来了。

        有吃的最高兴的当然是小孩子们。糖豆一般是指炒熟的黄豆，也有用面做的糖豆。记得小时候，每到二月二的时候，小朋友们总会拿着各种自家做的糖豆。我不记得妈妈给我做过糖豆，奶奶倒是做过几次，就是简单的把黄豆炒熟而已，也没有现在那么多糖，我那时候很不喜欢那个味道，看到别人吃白面做的糖豆，真是眼巴巴的馋。厚脸皮和别人讨一颗放到嘴里，甜甜的、脆脆的，在那个缺少零食的年代里，那好像是最好吃的东西……http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

       不知道你们家乡有没有吃糖豆的习俗，到现在我还怀念这面做的糖豆。如今自己当家做主了，想吃啥咱自己动手丰衣足食，今天一试，还是记忆中的味道，简简单单的味道，一颗颗放到嘴里，咯嘣脆……

【糖豆】

【制作材料】

金龙鱼麦芯粉 190 g、鸡蛋2 个、糖30 g、植物油 10 g。

【制作过程】

1、把面粉、油、糖放入碗中，鸡蛋搅匀倒入面粉中揉成光滑的面团（图 1、2）；

2、面团擀成厚约0.5厘米的饼（图 3）；

3、面饼先切成约1厘米的条（图 4），再斜刀切成棱形小块（图 5）；

4、放入烤盘，烤箱中层180度烤45分钟，冷却密封即可（图 6）。

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【经验总结】

1、面要和的硬点，如果你用的鸡蛋偏大，和的面不够硬，适当添加面粉；

2、根据切块的大小调节烤制时间，注意观察烤箱。我切的块比较大。

3、糖豆烤至两面微黄，冷却后咯嘣脆。

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