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裱花嘴的基本用法及样品图大全

(2016-04-18 13:19:55)
标签:

烘焙技术

唯尚烘焙

裱花嘴

分类: 烘培技术
裱花里可以看到天堂,烘焙也可以让你看到一个世界。一叶一菩提,沉醉在视觉的梦幻里,烘焙是一场味蕾和视觉交织的艺术盛宴~相信盯着以下的图,看了好几遍的,肯定不止小编一个人。


各种过程看着有种莫名的魔性爽感。。。可见花嘴是每个蛋糕师必不可少的工具,每当你看到那些奶油挤出来的各种花样都觉得惊奇不已吧,一只裱花嘴可不能裱出那么多的花样哦!其实那些大大小小的裱花嘴才是蛋糕师们的秘密武器呀!今天小编为大家带来各种惠尔通裱花嘴的图案,一起来学习下吧!

裱花嘴图案

1.圆形花嘴:大小不一,可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干

2.齿型花嘴:
通常用来做造型最常见的就是齿型花嘴。
花嘴右边第一个图就是平着挤出的效果,第二个图就是垂直在平面上挤出的效果。
可以根据自己的需求画圆或S型,这样挤出的花又不一样。
3.细齿型花嘴:介绍同上

4.特殊型花嘴:一下可以挤出同样花型若干个

5.平口花嘴、排花嘴、半排花嘴:效果图如下,通常用来裱花蓝纹

6.叶型花嘴:裱叶子滴!各式不同的叶子效果如下

7.不规则的各式半圆扁口花嘴:可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣,也可以用来裱立体花型。

8.不规则的齿型花嘴
9.扁口花嘴/花瓣花嘴



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上海唯尚烘焙,致力于健康环保无添加蛋糕甜品,咖啡销售。陆家嘴午餐以及下午茶,上海婚宴蛋糕订购。
天猫店铺:http://teteatete.tmall.com
唯尚下午茶:https://www.ele.me/shop/635885
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