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新疆手抓肉的制作方法
(2010-11-18 17:01:53)
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杂谈 |
羊肉的香，被羊肉的各种吃法发挥到了极致，而在各种吃法之中，最为经典且最能体现西部豪爽性格的吃法，莫过于手抓羊肉了。
手抓肉是因手抓吃而得名
羊肉被削成无骨的肉片，吃时，用大、食、中三指捏起，用食、中指将肉放入口中，在用大拇指自右向左一抹，剩下的就是美食来刺激你的肠胃了。吃手抓肉时，不要挑瘦肉吃，不是因为不礼貌，而是瘦肉没有肥肉好吃。新疆的羊肉，没有膻味，肥肉入口即化，香鲜无比。估计放些皮牙子（洋葱）你一个人能吃一斤半。不信？那你自己来试试吧！
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