加载中…春节做这“花开富贵”，人见人夸，花样馒头原来这么简单！
(2018-02-13 09:59:46)
标签：
美食健康素食育儿晚餐 |
分类： 【叶子】最爱家常 |
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白馒头、刀切馒头、香葱花卷、椒盐花卷等等，虽然很好，但节日还是需要一点浓重的仪式感，主食也要不一样！
寓意“花开富贵”的花样馒头，其实做法都差不多，切几刀，捏一捏就成了！
这个一上桌肯定全家都夸你！
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材料都是方便取得的，不用色素，就是天然的食材，紫薯、南瓜来上色，安全、好看，而且营养升级了，忍不住再自夸一下:“真棒”！
南瓜因为蒸完之后会很多水分，所以做南瓜的可以不用再加水了，紫薯本来是很干的，所以需要加水。你也可以用其他食材来做更丰富的颜色，例如:菠菜、胡萝卜、番茄、红菜根等等，发挥自己的想象力！
材料:
南瓜泥100克 酵母2克 面粉200克 砂糖20克
紫薯泥120克 酵母3克 面粉300克 砂糖30克
水130克
做法:
1.分别把紫薯、南瓜去皮，切成片蒸熟后压成泥。
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2.分别加入酵母粉、面粉、水、砂糖等其他全部材料揉成光滑的面团。（必须是光滑的，这样成品才好看，需要有点耐心）
http://s4/mw690/002W5hd8zy7i8rkyEwP63&6903.把面团分割成大、中、小、加小的面团，分别为（80克 50克 20克
5克，大小仅供参考，实际根据自己喜欢的大小来做就好，喜欢多层次可以再加多点，我一般做3层和4层）
http://s5/mw690/002W5hd8zy7i8rkZKrW74&6904.把大面团擀薄成圆形，如图切12刀。
http://s16/mw690/002W5hd8zy7i8rl0ipF6f&6905.每个上面再压出两条线。
http://s7/mw690/002W5hd8zy7i8rlpcxw76&6906.捏出花瓣，并放在盘上。
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7.用同样的方法做好其他层，可以根据自己喜好三四层都可以。
http://s11/mw690/002W5hd8zy7i8rlBB22da&6908.做好发酵50-60分钟，再蒸20分钟即可。
http://s7/mw690/002W5hd8zy7i8rlZn6ee6&690美美哒。
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