加载中…布里欧修小吐司-外皮酥脆，内部柔软
(2016-12-03 19:00:26)
标签：
美食小吃甜品 |
分类： 【叶子】甜蜜烘焙 |
http://s6/mw690/002W5hd8zy76U1p1plz05&690
http://s14/mw690/002W5hd8zy76U1o1nHv3d&690
http://s10/mw690/002W5hd8zy76U1n4kf729&690
http://s8/mw690/002W5hd8zy76U1mfKkv77&690
http://s14/mw690/002W5hd8zy76U1o1nHv3d&690
http://s10/mw690/002W5hd8zy76U1n4kf729&690
http://s8/mw690/002W5hd8zy76U1mfKkv77&690
布里欧修是一款美味的法国面包，和普通面包不同的是，它不加水，加入大量鸡蛋和黄油。成品外皮酥脆，内部柔软，口感很好。
材料：
高粉250克 鸡蛋50克 蛋黄1个 黄油60克 牛奶50克
糖40克 盐3克 酵母3克
做法：
1.全部材料放入面包机桶内。
http://s6/mw690/002W5hd8zy76U1uu3Hv65&690
2.选择“发酵面团”功能，启动面包机。
http://s16/mw690/002W5hd8zy76U1vFjnF8f&6903.程序结束后，面团发酵2-2.5倍大。
http://s16/mw690/002W5hd8zy76U1vNjsz7f&6904.取出，排气。
5.分成35克左右的面团。
http://s10/mw690/002W5hd8zy76U1wc9mx19&6906.团圆后放入吐司模具内。
7放入烤箱，旁边放杯热水，二次发酵40分钟。
8.放入预热好的烤箱175度20分钟，烤好取出放凉，刷蜂蜜。
http://s12/mw690/002W5hd8zy76U1xeJyb7b&690小贴士：
1.面包机桶内应该先放液体材料，再放干性材料，酵母不要直接接触盐糖和液体。
2.不同品牌不同地区储存的面粉，吸水程度稍有差异。3.这里使用的是面包机发酵面团功能。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：逆袭!一只电饭煲的蒸煮煲炖
后一篇：黑芝麻花卷