百合银耳莲子汤_营养师一叶美食

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百合银耳莲子汤

(2016-06-28 18:23:44)

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分类：【叶子】汤水粥羹

百合银耳莲子汤是一道家常糖水，百合和莲子有养心安神，润肺止咳的功效，药食同源，老少皆宜。银耳银耳丰富，富含膳食纤维，帮助肠道蠕动，减少便秘。

挑选百合要注意，闻着清香无刺激酸味的，无硫的百合干一般呈乳黄色。

莲冠湘百合，无硫百合干闻着清香无刺激酸味，自然乳黄色。

材料：

百合10克莲子50克银耳一小朵冰糖适量

做法：

1，银耳泡发去根部，切小。

2，莲子浸泡后去芯。莲子芯有很好的清热作用，不介意的可以不去，不过，我想应该没有几个人愿意吃糖水的时候吃到苦苦的莲子芯吧。

3，把百合洗干净，连同处理好的银耳、莲子一起入锅，加水煮2小时。我是用高压锅煮的，30分钟，银耳特别软糯。

4，最后加冰糖煮至融化即可食用。

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