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干锅腊肉藕片

(2015-07-28 21:40:21)
标签：

美食

聚会

快手菜

家常菜

 分类： 【叶子】最爱家常

莲藕有清热生津，凉血止血;熟用补益脾胃，益血生肌的功效。
莲藕有粉藕和脆藕之分，粉藕用来煲汤，脆藕用来炒食。不过也得看各人喜欢，叶子钟情于粉藕，特别爱粉藕排骨汤。不过，偶尔也会突然心血来潮炒炒藕片。
材料：
莲藕500克，腊肉适量，小葱一根
做法：
1，腊肉温水浸泡后蒸20分钟，切片。
2，莲藕削皮。
3，切成片。
4，把藕片全部放入水里浸泡。
5，沥干。
6，把莲藕炸一下，我省油，用煎的方式。
7，捞起。
8，锅里不需要再放油，放入腊肉煎一煎。
9，倒入藕片。
10，倒入葱段，翻炒片刻，加盐即可。

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