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分类: 【叶子】最爱家常 |
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“虫草花”也叫蛹虫草或蛹草,俗名不老草。属于真菌类的一种,它并非花,而
是蛹虫草子实体,而不是虫草子实体,也不是冬虫夏草子实体。为了跟冬虫草
区别开来,所以才有商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”。
它主要生长在我国的北方增加地区。不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有
30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。
虫草花不寒不燥,非常平和,一般人群都可以放心食用。在我家也是常备药材之
一,大多数时候用来煲汤,偶尔蒸蒸鸡肉也非常不错。
今天搭配了鸡翅根,鸡翅根用来蒸,肉质细嫩,滋味鲜美。
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材料:
鸡翅根500克,虫草花15克,料酒一勺,生抽一勺,盐适量,胡椒粉适量,麻油
适量,生粉适量
做法:
1,鸡翅根洗干净砍小块。(嘿嘿,不砍当然也可以)
2,鸡翅根加盐,料酒,胡椒粉,生抽,生粉抓匀,腌制1小时。
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3,虫草花洗干净,用水浸泡。
4,把虫草花和鸡翅根搅拌均匀,淋少于麻油。
5,大火蒸12-15分钟即可食用。
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