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平时经常做小炒肉，不过今天的有少许区别。那天看到好友湖姐在菜谱里特意介绍了皱皮辣椒，说儿子钦点，非此椒不吃。
想来也奇怪，叶子特别爱吃辣，却也没买过这辣椒。这天在市场买菜，看到好几人围着挑什么东西,一看，刚好是这皱皮辣椒，于是也跟着凑了热闹买了回家。手边正好买了潮汕鱼饼（鱼糕）于是，顺手切了一点加进来。若在平时，我还要加花椒和辣椒干。不过，这些天，公公婆婆在老家过来小住，他们不爱辣，所以花椒，辣椒都没有加，就连豆瓣酱也加少了。
皱皮椒没有我原来想象的是否有特别的味道，不过，也还不错，特别下饭。

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下图特别插播皱皮椒，还有材料大合照~
材料：豆瓣酱一勺，生抽适量，鱼糕适量，蒜头五六瓣，青蒜两根，花肉250克,，皱皮椒200克

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做法:
1,花肉切片，热锅下油，放入花肉。（油不用多，稍微润锅即可，花肉会出油）
2，花肉出油，变透明，边上稍微焦黄，放入鱼糕。
3，倒入皱皮椒翻炒。
4，皱皮椒表皮煸白后，放入豆瓣酱，生抽。
5，倒入青蒜再炒片刻即可。

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