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瑜伽饮食—吃什么和怎么吃的问题
(2010-03-18 08:57:00)
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分类： 瑜伽修习 |
瑜伽不仅仅是一套练习，而是一种包括正确饮食习惯在内的完整的生活方式，“寿命、脸色、活力、健康、热情、丰满、光泽，极重要的本质。光辉、热和电(prana)都是源自体内的产热的过程。”主要是“胃火”，胃火被认为是体内所有代谢调节剂之王，据说胃火的正确维持是长寿和保持活力的基础，保持胃火的两大重要因素是我们吃什么和怎么吃。
我们吃什么：
现在营养素被公认为延续健康最重要因素之一。长期食用糖、动物脂肪和钠含量高、纤维质含量低的食物，会危害健康。医生把许多慢性病包括心脏病、癌症和糖尿病主要归因于不良饮食习惯，肥胖症对身体的全面健康也有影响，在美国高达40%的成年人是超重的。
瑜伽饮食
瑜伽饮食方法是以常识为基础的。老瑜伽修炼者认识到，食物中有一种prana（呼吸能量）的重要物质，与食物中对维持生命必要的营养素相似，含prana越高的食物越接近新鲜食物的自然状态，比如直接从树上摘下来的苹果，一直包装好并在超市放了一段时间的苹果就有较少的生命力。加工食品中90%的营养在加工过程中丧失，这就是我们吃了很多事物却常感到饿的原因。瑜伽修炼者喜欢的饮食使这些自然的、未经改变的食物，发芽谷物中的营养含量特别高。因为淀粉和蛋白质变成营养素促使发芽，吃后迅速融入血液。
因相信长寿之道，瑜伽修炼者一般避免吃肉。因为肉被认为含有较少的营养价值(动物吸收植物的营养，那么吃动物就不是prana的第一而是第二来源)。瑜伽练习者也喜欢清淡，容易吸收的食物，而肉类在体内需要很长时间才能被分解和吸收。瑜伽认为，每个人都有独特的体质，需要不通的食物组合才能达到最好的健康状态，适合你体质类型的食物应该让你感到轻松充满活力，肠蠕动应该有规律并毫不费力。
消化力强
瑜伽认为消化力是保持年轻和健康的必要因素。印度有个谚语说，心智清晰源自脊椎挺直和肠道洁净。很多标新立异的健康专家也说，多数慢性疾病由肠结开始。便秘和其他常相关的疾病。是晚年生活最普遍的问题。在印度哲学中。毒素、为消化的食物和体内废物的统称是amma，被描述成一种粘液，它阻碍循环通道。引起肠道综合症、超重、嗜眠、口臭和关节疼痛。 AMMA 被看做是一种毒，慢慢渗入体内，富含化学成分的食物和垃圾食品很难被身体吸收，几乎压垮身体，毒害消化系统。
为保持消化系统正常，瑜伽建议只吃少量有益健康的食物，当我们吃了大量食物使身体负荷过重，就会需要很多重要能量来加工和消化食物，带走很多使思维清晰或生理活跃的能量。这是为什么我们吃得过多后常常感到迟钝和困倦的原因。每2-3小时吃点清淡的比吃三顿饱饱的要好。加上睡着年龄的增长，新陈代谢逐渐缓慢，即使饮食习惯不改变，我们也需要少吃点食物，如果消化系统特别缓慢懒散，那么建议禁食和洗肠。
水：
两餐之间大量饮水有助于滋润系统，清肾、辅助细胞功能，减少皱纹，帮主消除毒素。
怎么吃：
正常饮食包括你怎么吃和在哪里吃。吃东西时安静放松下来很重要，在这个快节奏的社会里，我们应该被迫边跑边吃或偶尔咬一口。午餐时间越来越短，我们常常发现自己在电脑钱吃饭，当快速吃食物时，我们没有好好咀嚼。不好好咀嚼我们就不能从食物中得到最大的益处。
健康饮食并不单调无味。当你感到精力充沛时，不健康的饮食习惯不再诱人。练习瑜伽会改变身体的的需要，不久你就会发现自己本能的拒绝垃圾食品。
定期练习瑜伽有助于事物的消化。很多瑜伽体位练习意在增加肠压力，去除多余气体和促进消化过程。
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