9月鲜枣有哪3吃？

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秋天最让我想念的水果就是外婆家老院的枣。它不仅味道鲜美而且承载着儿时的记忆。我对它是情有独钟，每年秋天如果没有吃到外婆家的鲜枣，我总会觉得秋天是缺了点什么。9月鲜枣鲜，如何让你的味蕾去感受它的美味呢？请往下看。

首先我们了解一下鲜枣的营养价值。鲜枣的维生素C每100g含有243mg，是柠檬的10倍多。富含维生素A每100g含有40mg，丰富的钾每100g含有375mg，还含有铁和锌。这样营养的鲜枣，如果你这个季节没有吃就是你的损失哦！

    新鲜的水果即摘即吃是最不损失营养的，但是现在生活在都市的人没有办法享受。别着急，我现在就告诉你如何去吃这鲜味。

1、当水果吃

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鲜枣就是水果，就新鲜的吃。一方面是满足水果的需求，因为《中国居民膳食宝塔》建议成年人每一天食用水果的量为200-400克每天；另一方面鲜枣的维生素C含量很高，直接吃它的损失率极低。

2、当甜点吃

把鲜枣洗干净蒸一下。也是另一番滋味。因为新鲜的枣吃的过多，肠胃寒凉的人很容易产生腹泻的症状。蒸着吃最适合不过了。蒸的枣，外面的皮可以剥下来，味道甜软。

3、当主食吃http://s16/bmiddle/002UXeFRzy6M4ko7Cof3f&690

怎么能当主食呢？主食肯定少不了谷物或者薯类呀！当然，我这里说的当主食吃就是加小麦面粉制作出来的枣糕。口感甜而不腻，又可以感受到鲜枣的清香。

枣糕制作方法：

（1）食材：鲜枣、小麦面粉

（2）制作方法：a、将鲜枣清洗干净。

               b、将鲜枣放入盛好水的锅中煮，待水煮开。

               c、将适量的面粉放入和面容器里，把煮了的枣捏开放入面中（捏开可以使枣的味道更好的融入到面里）再加一点煮枣的水。将其和成可以塑成形状即可。

               d、将弄好的团状一一放入蒸锅中蒸制，30分钟左右即可。

张冬营养师（原创）

国家二级营养师

陕西营养师俱乐部会员