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(2012-03-21 10:02:25)
标签：
教育 |
分类： 科技创新与论文 |
实验报告单：探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
作者：张仲芳 三河市赵河沟中学 发布时间：2011-11-07
学生实验的目的旨在培养学生的动手能力、观察能力、逻辑思维能力,激发学生的求知欲、创新意识,初中生物学实验应力求步骤简明、操作性强.
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实验 过程 |
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 班级： 小组： 姓名： 时间： |
自我评价 |
小组评价 |
教师评价 |
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⑴检查器材 |
检查材料用具是否齐全、完好。 |
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⑵制备淀粉纸。 |
称2g淀粉放在500mg的大烧杯内，先用少量温水稀释，再倒入400ml温水调匀，放在三脚架的石棉网上，用酒精灯加热，搅拌、煮沸后即得到淀粉浆糊。如果是小麦粉制成的浆糊，可看到浆糊上层是半透明的。这层半透明的浆糊是我们制备淀粉纸所需要的。用毛笔蘸上半透明的浆糊，涂在过滤纸的正反两面，最后烘干或晾干，便做好了淀粉纸。 |
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⑶裁好淀粉纸。 |
首先将做好的淀粉纸剪成2个小条（1cmX2cm )，分别编为1号、2 号。 |
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⑷加唾液和清水。 |
将其中1 号小条上滴两滴清水，2 号小条上蘸上自己的唾液（用消毒棉签口中蘸一下、浸湿淀粉纸即可）分别贴在试管内壁的两侧，离管口2-3cm。 |
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⑸37。C水浴恒温。 |
将热水倒入放有试管架的水槽中，用温度计量出水温，将温度调到37。C左右。 |
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⑹取出淀粉纸纸条。 |
5-10分钟将纸条拿出，用镊子将试管中的两个纸条夹出来，冷却 |
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⑺加碘液、观察实验的反应现象。 |
向冷却后的这两个淀粉纸条上，各滴上1 滴碘液，这时可以看到：1 号纸条变成了蓝色（淀粉遇碘变成蓝色这是淀粉的特性）2号纸条没有变成蓝色。 |
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（8）整理器材 |
整理好验器材。 |
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实验后反思 |
①实验中的水浴恒温与口腔的温度一致吗？②1号和2号哪一个是对照组？③日常饮食中哪一因素还影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用？（牙齿的咀嚼和舌的充分搅拌） |
你有哪些没有做到？ |
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快乐闯关：液淀粉酶对淀粉的消化作用"的几组实验记录,请在表格在填写实验的现象.
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试管 |
加入的物质(各2毫升) |
水温 |
时间 |
试剂 |
加碘后的现象 |
备注 |
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1号 |
馒头碎屑+唾液 |
0度 |
10分钟 |
碘液 |
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2号 |
馒头碎屑+唾液 |
80度 |
10分钟 |
碘液 |
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3号 |
馒头碎屑+唾液 |
37度 |
10分钟 |
碘液 |
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4号 |
淀粉+清水 |
37度 |
10分钟 |
碘液 |
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（1）写出实验现象：①________②________③_________④_________（要求填写“变蓝”或“不变蓝”）
（2）1号试管是2号试管的_________
（3）2号试管的实验现象说明唾液里的_____已将淀粉分解成麦芽糖
（4）3号、4号两支试管的实验现象表明________________
（5）3号试管与1、2号试管作对照，则实验的变量是______________,可以说明______________________________。
（6）3号试管与4号试管作对照，则实验的变量是______________,可以说明______________________________。
* 注：请同学们认真预习实验报告单，本次实验将成为你成长和进步的真实记录，相信通过你自己努力、同学帮助、老师的指导，你的实验会获得成功，胜利属于你！
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