1、水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食。
          2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。 
　　 3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），治疗高血压动脉硬化。 
　　 4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。 

           5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数 
　　 6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。 
　　 7、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，     可    治      阴虚肠燥之便秘。 
　　 8、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每  日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用； 
　　 9、海参大枣（去核），融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。 
　　  10、海参粥：水发海参50克，黄米100克，将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥，温热服用。 
　　 11、海参汤：150克，鸡肉（或猪肉、排骨等肉类）250克，炖服服用；