脸红、脸白是能喝的表现？

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     江湖传言三种人最能喝酒：吃药片儿的（吃解酒药的）、扎小辫儿的（女人）、红脸蛋儿的，那么脸红脸白的人酒量真的好吗？

一、酒精在人体的代谢过程

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如图所示，酒精的主要成分是乙醇，在人体的代谢过程是先经过胃（胃可以吸收少量酒精），然后进入肝脏，在乙醇脱氢酶（1号酶）作用下变成乙醛，然后再乙醛脱氢酶（2号酶）作用下变成乙酸，最后进一步分解为对人体无害的CO2和H2O。

二、脸红、脸白是怎么回事

由于个人体质的差异，肝脏中1号酶和2号酶的活性也是不相同的。

1、有的人肝脏中两种酶活性都比较强，肝脏对酒精的代谢能力也较强，最后变成CO2和H2O，这种人，往往是不容易醉的，也是我们常说的“酒篓子”

2、脸红：肝脏中1号酶活性强，但2号酶活性不强，对人体有害的乙醛不能进一步分解，就一直堆积在血液中，扩张到人体脸部毛细血管，出现脸红的情况。

3、脸白：肝脏中1、2号酶都缺或者活性都不高，酒精会在体内大量堆积，扩张毛细血管，导致血流量降低，脸就白了。

       一般来说，喝酒脸白的人要比脸红的人更容易伤到肝脏，脸白的人不知道自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉，由于体内两种酶的缺失，酒精在体内迅速堆积，大大伤害了我们的肝脏。

二、计算安全饮酒量

      中国营养学会推荐成年男子每人每天酒精摄入量不超过25克，成年女子每人每天酒精摄入量不超过15克。怎么准确地算各种酒的量呢。

成年男子：2500/该酒的酒精度数=该酒安全饮用的量

成年女子：1500/该酒的酒精度数=该酒安全饮用的量

举个例子：以3.6度啤酒为例

成年男士可以喝多少呢？2500/3.6=694毫升（大约1瓶的量）

成年女子可以喝多少呢？1500/3.6=417毫升（大约半瓶的量）

三、喝酒前吃点啥

都知道空腹喝酒对身体的副作用是蛮大的，所以我们不建议空腹喝酒哦！来看看酒前吃点什么吧.......

1、富含淀粉类的食物

如面条、土豆、芋头、藕片之类富含淀粉的食物，在体内经过糖醛酸途径会变成一种重要的肝脏解毒剂葡萄糖醛酸，它可以结合肝脏中的重金属、细菌毒素、酒精，减缓和降低毒性，达到保肝解毒的效果。

2、富含蛋白质的饮品

如牛奶、豆浆、酸奶和一些乳饮料等，其中所含蛋白质会在胃的内壁形成一层保护膜，另外饮品还可以稀释酒精，延缓酒精的吸收。

3、富含果胶的蔬果

比如苹果、西兰花、南瓜、山楂等，其中的果胶可以吸水，会稀释掉一部分酒精；而且富含果胶的蔬果，热量大都较低，多吃些也无妨。

4、富含维生素B族的食物

如粗杂粮、不油腻的动物内脏（适量吃）、少量坚果、菇类等，必要时也可以吃复合维生素B片。因为酒精在人体的代谢过程中会消耗大量的维生素B1，也会抑制身体内维生素B1的吸收，B1的缺乏会导致胃肠道蠕动缓慢。食欲下降，时间长了，还会增加患抑郁症的风险。所以补充B族维生素是非常有必要的。

注意：肥肉防醉不靠谱：酒精是亲水的，它和疏水的肥肉很难溶在一起，脂肪不能像牛奶、豆浆那样在胃内壁形成保护膜，而是延缓胃内容物的排出，酒精在胃中也能少量被吸收的哦！如果真像让脂肪延缓酒精的吸收，也是可以的，需要吃一些富含卵磷脂的食物，如蛋黄、肝脏等

四、解酒妙招

1、蜂蜜水。蜂蜜中的果糖可以促进体内酒精的分解和代谢，缓解醉酒带来的头痛等不适感！

2、催吐。如果醉酒者的神志清醒的话，可以用手指抠住喉咙，进行催吐，然后在喝水这可是直接有效的解酒方法哦！

3、准备芹菜汁、番茄汁、大白菜汁也是不错的选择哦！

4、当然最好的解酒方法还是不喝哦！嘎嘎

总之，脸红脸白都不是能喝的表现哦！能不喝就不喝，能少喝不多喝，喝之前别空腹哦！

                                                                                        新浪微博：琳琳营养师

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