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随着社会经济的发展、生活水平的提高，肥胖着实给我们惹了很多大大小小的“祸”：肥胖人群在社会上生存就业受到一定程度的歧视和不公平待遇；肥胖大大提升了心脏病、三高、痛风、胆疾病、等等慢性病的发病率，出现应激反应能力下降、抗感染能力降低、对麻醉和手术耐受力差、稍稍活动一下就大汗淋漓等等诸多问题。

根据北京市政府发给首都市民的《健康膳食指导》中的数据，在北京体重超重的人占到了61.4%，这一数据还在逐年的增加。英国在过去10年，肥胖人数增加了50%，每4个成年人中就有1个是胖子。美国的数字更可怕，每3个美国人中就有1个是肥胖者。而中国现在正在向英美靠拢，有人预计中国在10年内就会成为一个胖人大国，全球20%的肥胖者将在中国，到时候，中国的肥胖人群将达到2亿！

好可怕的数字啊，赶紧来学习一下吧！！

什么是肥胖呢？肥胖病是能量摄入超过能量消耗，导致体内脂肪积聚过多，达到危害人体健康程度的一种多因素引起的慢性代谢性疾病。

评价肥胖病的常用指标

1、 标准体重：标准体重(kg)=身高（cm）-105，自身体重超过标准体重，在正负10之间都是正常，大于10%为超重，超过20%就是肥胖了。其中超过20%~30%为轻度肥胖，30%~50%为中度肥胖，大于50%以上为重度肥胖。

举例：某男士身高175厘米，体重90千克，那么他的标准体重就是175厘米-105等于70千克，然后用现在的体重90千克-70千克，然后除以标准体重70，得到数值28，超过20%，说明该男士属于肥胖人群。

2、体质指数：BMI

体质指数：BMI=体重（kg）/身高的平方

BMI在18.5~23.9为正常范围，大于等于24为超重，大于等于28为肥胖。

举例：某女士，身高160厘米，体重55千克，她的BMI等于55|除以1.7平方

得到19，在正常的范围之内，说明该女士体重标准。

腰臀比：腰围和臀围的比值。

超过0.9（男）或者超过0.8（女）为中心性肥胖。

大家都掌握了方法了吗？

肥胖的原因

内在因素

遗传因素：动物实验和人类流行病学表明，单纯性肥胖有一定的家族倾向。肥胖的父母常有肥胖的子女，父母体重正常的，子女肥胖的几率约10%，而父母中一人或者两人都肥胖的，子女肥胖的几率非别能增长到50%和80%，

遗传因素：瘦素：又称脂肪抑制素，是肥胖基因编码的蛋白质，有脂肪细胞和蛋白质分泌的一种激素。它对人体能量代谢和肥胖的发生有重要作用。瘦素一方面作用于下丘脑的摄食中枢，产生饱食感抑制摄入食物，另一方面瘦素作用于肝脏、肾脏、脂肪组织等等其中的瘦素受体，增加能量消耗。在肥胖人中，有95%以上的人存在内源性瘦素缺乏和瘦素抵抗。

另外胰岛素抵抗（增进食欲，促进脂肪合成）、脂肪组织的变化（肥胖人的脂肪细胞比正常人增加3倍以上）

饮食因素

>吃得过多。使得人体摄入的能量远远大于消耗的能量，即能量过剩。多余的能量会以脂肪的形式储存在体内，长此以往，体重便会急剧飙升！！

>不良的进食习惯。

1、大量进食脂肪含量或者能量密度高的食物（即指平均每克食物摄入后可供能的热卡数）。如：碳酸饮料、大量的坚果、高卡路里的薯片、巧克力、各种点心等等。

2、不良进食行为。吃饭速度太快，不能充分咀嚼；睡前吃大量零食；大量吃甜食；边看电视边吃；以暴饮暴食缓解精神紧张和压力、不吃早餐，而午餐晚餐过量等等，这些不良的进食习惯会大大增加你肥胖的风险哦！

3、进食频繁。还有一个不良的进食习惯是晚上进食，有人称为夜食综合症，在晚上人的副交感神经较兴奋，摄入的食物更容易以脂肪的形式储存起来。晚上爱进食的人要注意喽！！

肥胖的六大体型

苹果型：脂肪集中在腹部，又称“内脏型肥胖”，一般以腰围作为标准，多见于男士。

西洋梨型：多见于下身肥胖，脂肪集中于腹部、大腿和臀部。人群：常见于中年妇女、产后妇女、运动量少的上班族女性和家庭主妇，调理方法：减少淀粉类食物的摄入、减少高能量密度、低膳食纤维的食物，搭配适度的腿部伸展运动。

水肿型肥胖：就是常说的“虚胖”，因为体内水分代谢较慢，过多的废水囤积在体内血液循环，造成身体浮肿现象。人群：长期疲劳且摄入过多水分或者常熬夜人群。调理方法：饮食清淡，避免高钠食品。

肌肉型肥胖：曾经可能从事激烈运动多，运动停止后衰退，脂肪开始积累，到达一定程度，就是肌肉型肥胖。如运动员。调理方法：清淡饮食搭配游泳等有氧运动，别做激烈动作。

松垮型肥胖：这种肥胖在生活中较常见，多半是不良的饮食习惯造成的，如三餐过量等。调理方法：改掉饮食恶习，养成做有氧运动的习惯，再搭配紧肤的护肤品。

气候型肥胖：家族遗传基因，压力过大致使内分泌失调是主要原因（压力一大就暴饮暴食）

肥胖的危害

肥胖带给我们的困扰不胜枚举：如气喘、骨质疏松、高胰岛素血症、糖尿病、多囊卵巢综合征、不孕、反流性食管炎、脂肪肝、胆囊炎、胆结石、肥胖型心肺功能不全综合征、睡眠呼吸暂停综合征等

等 。

认识了肥胖，我想大家一定都有感悟：富足的物质生活给了我们美好的生活享受，也带来了很多相应的问题！！关爱自己，关爱他人，远离肥胖！！

参考文献

《实用营养师手册》

《中国营养讲师培训教材》