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春节的时候，为了让孩子对年夜饭有更多的兴趣，就尝试做了几道冷菜。第一次试做了这道培根鲜虾卷，虽然没

找全食谱里的材料，但还是自作主张用了几样常见的配料，没想到效果还是不错，大家直呼没吃过瘾哈。

原料：大虾10只  培根10片  白金针菇  黄瓜胡萝卜

调料：盐1/3茶匙（2克）  料酒1茶匙（5ml）  黑胡椒1/4茶匙（1克）

做法： 

1） 去除大虾的虾头和外皮，但保留虾尾，从虾背处切开一刀取出虾线。然后将虾冲净后沥干水分。芦笋切段洗

净。大蒜压成蒜蓉。芝士切条备用。

2） 在处理好的大虾中加入盐，料酒和蒜蓉，搅拌均匀后腌制20分钟。

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3） 把培根平铺在案板上，依次摆放上腌好的大虾，金针菇，黄瓜丝胡萝卜丝。大虾不露前段，只让尾部露出并自然翘起。

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4） 将培根紧紧卷起，包裹上所有食材，并用牙签固定住培根卷，接着在培根卷表面均匀地撒上黑胡椒碎，然后

将培根卷放入铺有锡纸的烤盘中，以200度烤约12-15分钟即可。

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