惜茶之心有如爱人，爱人之意有如惜茶，注重以珍惜、感恩之心去制茶做茶，以仁爱、和谐之心去品茶泡茶，其价值在于凸显了茶道即人道的理念，从而成为种茶、做茶、泡茶、品茶的根本要领。因而，我们认为，茶道的最高境界或说宗旨正是“惜茶爱人”。茶道是茶之道，也是人之道。茶道就是人、茶、道之间的综合辩证关系，而统领这三者的就是爱，对大自然的爱，对人的爱，对生活的爱，对艺术的爱。“惜茶爱人”之所以能够成为茶道之宗旨，在于它本身就是茶道核心精神的集中体现，代表了茶行业所应该遵循的内在规律。

一是要“惜茶”，所谓茶者惜茶，首先要求研修者做一个真正的专业化茶者，即做茶、懂茶、爱茶、惜茶，专心研究茶的各种技艺、规范和品饮方法。懂茶，不仅要懂得茶树的形态、特征、对于茶的品质、功效，茶的审美与文化有深刻的了解，比如茶的美在哪里，妙在何处，对人类的身心有何种益处等等。其次，“惜茶”一词也包含了爱惜茶树、爱惜茶器、茶具的意思。茶器是传播茶道、传承文化的重要方式和载体。一杯、一具、一碗、一盂、一叶、一水，无不是茶人心血的凝聚，无不是茶道精神的某种体现。故茶者应该心怀感恩之心，惜物之意，珍重爱护一切茶器、茶具和茶树。

二是要“爱人”，所谓仁者爱人，即通过为人做茶，劝人品茶，助人乐茶来推广人间之爱，自利利人，自爱爱人，让仁爱之心陶冶人的情操、净化人的心灵，造福社会。茶是一个媒介，一种途径，通过一杯茶，可以传达人间的真情与友善，可以净化人的心灵世界，可以表现生活之美好，让品茗内涵在茶事过程中得到升华，从而逐步提升自我的修养水平和认识能力，实现人格的发展和进步。

三是要“悟道”，所谓行者悟道，就是要在惜茶爱人的基础上，从小我到大我，甚至无我，进一步把这种大爱思想升华到富有哲理的、关于世界人生本体的、道的境界。茶让人清醒，引人思考，所以茶道之中饱含着对于人生的体悟与探索，具有明显的哲理意义。道即是爱，由茶入道，茶道是人、茶、道三者的有机统一，由人到茶，由茶入道，由道及人，体现了三者的辩证互动关系。

人生如茶，第一口是苦的，第二口是甘的，第三口是回味的。饮茶就要学会在回味中感悟，当我们在杯盏相敬中喝人生一杯茶，每个人都会把爱心奉献给对方，少一点私欲，多一份公心；少一点冷漠，多一份爱心。在清静的环境中，用安宁的心情，熔炼出“自然和谐之道，仁礼诚心之道，亲仁善邻之道，安贫乐道之道，俯仰无愧之道，亲政为民之道”。

茶道是茶文化的核心，也是茶人自我完善、自我认识的过程。就茶道研修而言，包括了三个层次的内容：习悟茶之美妙、升华品茗内涵、服务社会大众。爱茶之人应该首先去习悟茶之美妙，进而升华品茗内涵，最后肩负起感恩社会、回报社会、服务社会大众的使命。茶道研修的三个层次正是茶道宗旨“惜茶爱人”的具体运用与体现。没有爱心的人，是不可能真正领悟茶道的真谛，也就不可能成为真正的茶道大师。学习茶道就是要在茶水的芬芳中，感悟爱、学会爱、懂得爱、实践爱。

       （摘自大益茶道院系列教材之《大学茶道教程》 2012年知识产权出版社出版 吴远之主编）