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四、雾天，这些营养要补点

    这段时间网上各种清肺食谱爆红，连青菜都成了对抗雾霾的神奇食物。饮食和健康的关系不言而喻，但并非流传广的就是有用的。例如：木耳、海带，相传这几类食物可以排毒。姑不论这几类食物的"排毒能力"，雾气中的有害物质是通过人体呼吸道进入血液，而这几类食物能达到“排毒”效果的有效成分——多糖类物质都是在消化道发挥包裹和吸附作用。这么看来，我们需要寻求的是能和有害物质在身体正面相遇的，有效“阻击”的营养措施。

    1、维生素C

    这是一种人体必需的水溶性维生素，多吃多排，在体内不会蓄积，非常安全。它不仅能维持人体的基本健康，还能加强巨噬细胞（一种免疫细胞）的吞噬功能，增加干扰素（对抗病毒的免疫物质）的释放，全面提高人体免疫力，对抗雾霾天气！不仅如此，维生素C还有很强的解毒能力，它能解除 50多种有害物质的毒性，可以对抗雾气中融合有毒有害物质。同时维生素C还是一种很强的抗氧化剂，它能清除人体氧化应激反应产生的自由基，雾霾天维生素C的消耗量比平时要多的多，更要注意及时补充。维生素C存在于果蔬当中，不当的加工方式很容易将其破坏，雾霾天里不仅要多吃新鲜的蔬果，最好还能口服维生素C补充剂每天500~1000mg。

【富含Vc食物表 】

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     2、阳光维生素——维生素D

      维生素D，可以在阳光照射作用下由体内的胆固醇转换而成，在雾霾天能见度低，日照时间短，光照稀薄，同时外出时间减少，自身合成维生素D的量大大下降，此时一定要注意外源性的补充，海鱼、鸡蛋是日常饮食中VD含量较高的食物，同时结合牛奶、豆制品，让几者相得益彰，发挥食物协同作用。

      3、硒

      这是一种人体必需的微量元素并且是天然解毒剂，可以和砷、汞、镉、铅等重金属络合、捆绑排出体外，对抗雾霾里的有毒物。硒还能在总体上降低40%的癌症风险，尤其是肺癌、结肠癌和前列腺癌！和维生素C一样，硒也是一种抗氧化营养素，能够清除自由基，和维生素C等抗氧化剂联合形成抗氧化网络，强化清除自由基的效果！在食物中动物内脏、海产品、鱼、蛋等含量相对较高，不过，如果食物产地本身就缺硒的话，食物当中的含硒量也会很有限。据悉，中国有72%地区缺硒，安徽也属于缺硒地带（石台县例外）！所以在正常饮食的基础上，最好能每日补充50~200ug硒补充剂。

     4、多吃新鲜果蔬

     选择果蔬种类越多越好，颜色越杂越好，其次就是要新鲜。果蔬当中含有已知的600多种植物活性物质，这类物质的抗氧化，抗癌作用，已经是世界公认。同时有些蔬菜中大量的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，也不失为一种帮助身体代谢的好食物。

      5、多喝水，喝“饱”水

      人体的呼吸道粘膜上有一层粘液，就是这些粘液起到人体免疫第一防线作用，它们将有害物质吸附、包裹在粘液里，以咳痰等方式送出体外，为健康站好了第一道岗！如果人体缺水，这些粘膜层就会因“原材料”不足而分泌不够，抵御外侵的能力就会下降。多喝水，还能加速人体代谢，将代谢垃圾和有毒物送出体外！所以可不要小看了喝水的作用！

     文已至尾，希望能给您带来一些自我保健的灵感！

     您的窗外此时是否还在大雾弥漫？

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