【六盘水评论】肉包子非得要放化学食品添加剂吗？

买了两只上海百年老店“沈大成”的速冻肉包子，在放进微波炉加热时，我看了一下“沈大成”速冻肉包子外包装上的配料说明，不由得倒抽一口冷气，只见：小麦粉、鲜猪肉、水、葱、食盐、白沙糖、味精、酵母。
    食品添加剂：泡打粉（碳酸氢钠、磷酸氢钙、酒石酸氢钾、焦磷酸二氢二钠、玉米淀粉）、双乙酸钠、脱氢醋酸钠、猪肉精粉（猪肉提取物、氨基酸、谷氨酸钠、香辛料）。

   这其中的泡打粉，又称“速发粉”、“泡大粉”、“蛋糕发粉”或“发酵粉”，英文名BAKING POWDER，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。按百度的解释是；泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。

    话又说回来，过去我们家的老人们给我们做肉包子、菜包子吃，除了标准面粉外，鲜猪肉、水、葱、食盐、白沙糖、味精、酵母、或者青菜外，不放任何化学食品添加剂！蒸出来的肉包子、菜包子、白馒头，不也是松软和喷喷香吗？！难道进入了21世纪，化学工业突飞猛进，连一个小小的速冻肉包子，一定要——人为地往里边放，如此种类之多的化工食品添加剂吗……？

看过一篇评论文稿，这其中写道：“中国人的胃经过千锤百炼，任何化学之品，何惧之有！”的确，刚刚出生的婴幼儿很嫩的肠胃，就必须经过“三聚氰胺”牛奶的洗练，长大成人的时间段内，不知道要经历过多多少少次的“地沟油”的洗刷，面粉增白剂、敌敌畏泡火腿、用加丽素红喂养的鸡所産的红心鸡蛋、用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉，残留农药超标的蔬菜水果、用硫磺熏制的土豆、用猪大粪浸泡制作臭豆腐、用掉白块、色素加工出的红薯粉条、用硫磺熏白的银耳、红辣椒、花椒等等。

    某一种含有化学成分的食品添加剂，不是说给小白鼠食用后，没有死去活来，就可以使用了。其实说白了，小白鼠还须经过漫长岁月的数百次的繁殖，没有发生变异后,才能进入到人体试验阶级。那么，食品添加剂进入人体后，是否会会产生分子结构性的累蓄呢？

    按理上海百年老店“沈大成”的速冻肉包子里的食品添加剂，是按国家标准进行添加的！但是，我们中国的食品安全国家标准，和第一、二世界的欧美国家的国家标准甚至于国际标准，不知道相差多少倍了！只要看看现行的牛奶国家标准，细菌数允许200万个/毫升——这是全球最差的牛奶标准！

    按照我国最新奶业安全标准，蛋白质含量由原标准中的每100克含2.95克，下降到了2.8克，远低于发达国家3.0克以上的标准；而每毫升牛奶中的菌落总数标准却由原来的50万上升到了200万，比美国、欧盟10万的标准高出20倍！但是，有某些权威专家认为：中国奶业现状取决于国情，同时披露现行标准门槛低系因农业部顾及散户奶农利益。

    一个国家的牛奶国家标准，不去跟发达国家的《国家标准》比、学、赶、超！反而为了照顾落后的散户奶农利益，因而制订出——低标准、宽要求的“国家标准”，这是荒唐还是不可思议呢……？其实说白了，制订牛奶国家标准是——行政部门领导说了算，不是专家说了算！！

农家乐是一种返朴归真的中国旅游新热点，居住在农民家庭旅馆内，农民所提供的早晚餐，是根本没有加“食品添加剂”的习惯，所提供就餐的菜肴和米面，是使用有机肥料的绿色食品！所以，肉包子、菜包子、刀切白馒头等等，不是国家硬性规定必须要加化学食品添加剂，是可放也可不放，一切自由掌握分寸，随意！

    那么，什么时候我们也能在城市里吃到——不使用任何化学“食品添加剂”、不使用化工农药、使用有机肥料的绿色面粉做成的——肉包子、菜包子、刀切白馒头等……

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