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不得不学习的益生菌养生知识

(2012-04-11 11:57:06)
标签:

健康

分类: 肠道养生—益生菌、低聚果糖

复合益生菌粉

1、认识益生菌

益生菌是定植于人体肠道内,能产生确切健康功效的活的有益微生物的总称。是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物,益生菌存在于地球上的各个角落里面,动物体内有益的细菌或真菌主要有:酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌。

2、益生菌的四大功能

A、帮助营养物质的消化吸收

许多益生菌株在胃肠道内可产生消化酶,这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食品及吸收食品中的营养成分。益生菌还可竞争性抑制有害微生物吸收营养物质及进入血液循环系统。嗜酸乳杆菌是这方面的代表菌株,可分泌消化乳糖的乳糖酶,从而缓解乳糖不耐症。

B、产生重要的营养物质。不得不学习的益生菌养生知识

益生菌能产生维生素,包括泛酸、尼克酸、B1、B2、B6及维生素K等,同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等等,对骨骼成长和心脏健康有重要作用。

C、抵抗细菌病毒的感染,提升免疫通过三大步骤,益生菌可清除有害菌对身体的伤害

1.)抑制有害菌的生长。益生菌通过产生杀灭有害菌的化学物质,及与有害菌竞争空间和资源而遏制它们的生长。 2.)抑制有害菌产生毒素。3.)清除有害菌产生的毒素。

D、预防和治疗某些疾病,如肠道综合症、呼吸道感染、过敏、口臭、胃溃疡等。

人体许多健康问题都是由肠道失衡引起,决定因素是微生态的平衡,可通过使肠道菌群重新达到生态平衡来实现缓解与治疗的目的。比如腹泻、便秘等肠道综合症状,国内外已经经过多年的研究和实践,证明使用特定的经临床证实的益生菌可有效地进行治疗。

3、益生菌对人体的作用

  预防或改善腹泻:饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡,从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值,缓解腹泻症状。

  缓解不耐乳糖症状:乳杆菌可帮助人体分解乳糖,缓解腹泻、胀气等不适症状,可与牛奶同食。

  预防阴道感染:酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。欧洲所做的双盲对照试验证实了这一点。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶,结果阴道感染发生率大大低于安慰剂组妇女。

  增强人体免疫力:在肠道内存在着非常发达的免疫系统。益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能,将过低或过高的免疫活性调节至正常状态。益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抗癌与抑制过敏性疾病。

  促进肠道消化系统健康:益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖,减少毒素,促进肠道蠕动,从而提高肠道机能,改善排便状况。

  降低血清胆固醇:欧洲的高加索山区、地中海沿岸是著名的长寿之乡,当地人常饮自制的酸牛奶,极少患糖尿病、心血管病及肥胖症,大量科学研究证实这与酸牛奶中富含益生菌有关。这些益生菌可降低血清胆固醇水平,此外,长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失,预防骨质疏松症。

4、益生菌与肠道综合症

  当胃肠道的生理状态处于平衡时,排泄的大便通常是较软且易于排出的。反之,当内部微生态平衡失调时,会导致便秘或腹泻,以及产气、肠胃气胀、胃胀等,统称为肠道综合症。患肠道综合症的人,有的表现为长期便秘,有的表现为长期腹泻。 常用的如一些止泻药物见效快,但是某些病原菌和有毒物质可能仍然残留在体内,因此治标不治本。

而益生菌可抑制病原微生物在整个胃肠道的生长,有抗病毒活性,可缓解轮状病毒及抗生素治疗引起的腹泻,并缩短病程。多项在印度及丹麦进行的针对0-3岁婴幼儿的研究表明:益生菌和益生元组合可减少腹泻发病率,并促进营养物质的吸收。因此,作为一种新型的手段,益生菌已经越来越多的应用在平衡肠道的健康上。

5、益生菌与宝宝过敏

近年来许多研究发现,过敏疾病的罹患率和盛行率正逐年增加中,且病情趋于严重,住院率和死亡率也随之上升,全世界有20%-30%的人口罹患过敏疾病,台湾地区也有30%的过敏疾病患者,过敏已成为现代典型的文明病。

   由于免疫系统失衡,Th2型细胞分泌过多,产生过多IgE,释放出组织胺,从而引起过敏反应。目前抗过敏治疗药物主要是类固醇、抗组织胺等,而这些药物的作用主要是抑制组织胺,也就是抑制过敏的症状,但并非治疗过敏的根源。并且,这些激素类药物容易引起副作用,如体重增加、骨质疏松、排尿不顺等等。

  益生菌通过增加Th1型抗体蛋白,减少Th2型抗体蛋白,使免疫系统重新达到平衡,从而从根本上解决过敏问题。作为一种新型的治标治本的,并且无副作用的创新疗法,益生菌补充剂是一个很好的替代手段。

  新生儿出生后Th2占优势,肠道渗透性高,本身就是过敏易发人群,出生后接触各种过敏源容易诱导这一旁路,引起过敏反应。如果婴幼儿时期发生过敏现象,那么成年后将极大可能继续过敏甚至更严重,而且更难纠正。因此在婴幼儿童时期即着手纠正,减少过敏或免疫性相关疾病,从而促进免疫系统的正常发育和成熟,对其一生的发展有着非常重要的意义。

乳双歧杆菌 B.lactis Bi-07菌株来源于人体,已经被商业化销售和消费超过20年。哥本哈根大学的一项历时8周、针对50名7-24月龄婴幼儿的最新独立研究表明, 乳双歧杆菌Bi-07能明显缓解婴幼儿异位性皮炎(湿疹)症状,食用后体内免疫相关细胞因子IL-10(人白细胞介素10)和IFN-γ(干扰素-γ)等的比率也显著增加,并且没有副作用。这说明乳双歧杆菌Bi-07除了适用于成人外,也适用于婴幼儿。目前欧洲约20%的儿童患有湿疹或过敏性皮炎,许多父母开始采用益生菌的创新疗法代替传统类固醇法治疗。

6、益生菌与宝宝呼吸道感染

作为儿科的常见病、多发病,呼吸道感染是引起世界范围内5岁以下儿童死亡的首位原因。无论是上呼吸道感染,还是下呼吸道感染,绝大部分是由病毒引起的。治疗时必须明确引起感染的病原体以选择有效的抗生素。由于抗生素的普遍使用,耐药菌株明显增多,抗生素引起的副作用也引起普遍关注。作为一种安全有效的治本的新型手段,益生菌越来越受到各国专家的关注。

提高呼吸道抗感染能力,早在2007年3月,就推出了能减少感冒症状的全新专利复合益生菌HOWARU® Protect。中国上海同济医学院厉曙光教授针对儿童所进行的临床研究显示,HOWARU® Protect通过促进宝宝自身分泌抗体sIgA,提高呼吸道抗感染能力,的确能有效缓解发烧、咳嗽与流鼻涕等感冒症状。“它能使五岁以下儿童的患病天数减半,同时抗生素使用可减少达80%。”这让益生菌的对流感的治疗益处再度受到肯定。

7、益生菌与宝宝肠道

宝宝由于自身免疫系统发育尚未成熟,母传抗体在出生后逐渐消失,在出生后最初六年都处于易感期,这段时间很多宝宝都会出现胃肠功能、免疫功能不完善,机体抵抗力较弱,消化功能紊乱,肠吸收不良及感染性疾病等,这些小状态不但阻碍了宝宝体格的生长和发育,对宝宝智力认知的发育、情感社交能力的发育都带来不同程度的影响,对于治疗性的化学药物,妈妈们势必会担心对宝宝带来的伤害,而益生菌,这种以菌制菌的独特天然生态疗法,通过维持肠道菌丛平衡,保持益生菌优势地位,改善宝宝免疫力、促进肠胃消化吸收,预防各种疾病,守护每个宝宝健康均衡成长。

婴幼儿属于免疫力较弱的群体,婴儿的食管和胃肠粘膜和基层都较薄,弹性组织发育不完善,易受损伤。并且胃容量小,各种消化酶活性较低,消化功能较弱。若喂养不当,易发生腹泻而导致营养素丢失。这样益生菌独特的以菌制菌的天然生态疗法对婴儿来说显得必需而且十分重要。如今婴幼儿食品中添加益生菌及益生元已成为一种潮流。  

婴幼儿需要补充益生菌的理由大致分为两个方面:一是提高免疫力,预防多种疾病;二是促进消化吸收,保证营养充足。一、改善免疫力,预防多种疾病

许多宝宝从健康母体刚出生时是清洁的。在出生几天后,宝宝的胃肠道中就会定植细菌。随着肠道内、皮肤上正常细菌的寄存,人体的免疫系统就开始启动、发育,直到基本成熟。婴儿的肠胃系统占到了免疫系统的三分之二,所以胃肠道中正常菌群的的建立就显得至关重要。如果菌群建立过迟或不良,就会出现相应的疾病。

益生菌可为宝宝肠道迅速建立和保持正常菌群。益生菌两大家族包括乳杆菌属和双歧杆菌属。其中乳杆菌对婴儿的作用与成人基本相似。而双歧杆菌对婴幼儿有着重要的意义。因为在人乳中发现了双歧因子。母乳中的双歧因子是由含N一己酰葡萄糖糖胺的多糖组成。目前除人乳外没有其它哺乳动物的乳汁能促进双歧杆菌的生长。双歧杆菌包括婴儿双歧杆菌,两歧双歧杆菌,长双歧杆菌和短双歧杆菌,在婴儿大肠中是优势菌。它们是特定的种,与在成人肠道中的双歧杆菌不尽相同。这些菌属于厌氧菌,不需要氧气生活。它们发酵碳水化合物产生醋酸和乳酸,以及少量的甲酸。

宝宝肚中常见的益生菌能够抵抗致病菌从宝宝肠道上入侵并定植。因为它们是夺取营养素的强者且紧紧地黏附于肠道壁。当肠道中“居住”足量的婴儿菌时,有害菌就没有地方“定居”。益生菌产生的醋酸和乳酸增加了肠道的酸度,进一步阻止了不良菌的生长。这些友善细菌还有助于氮素的保留,保证宝宝正常的体重。

8、衡量优质益生菌的三大标准

A、安全性

不管是有多好作用的产品,对人体,尤其是宝宝来说,最最重要的依然是产品的安全性。世维年华复合益生菌粉生产过程在达标GMP车间进行,严格受HACCP控制,保证了生产环境安全,保证了食品安全。

B、活性

  益生菌必须是“活的”,才能起到健康作用,这是益生菌产生功效的基础。世维年华复合益生菌从菌种的筛选、生产环境、包装、货架期的稳定性、以及食用后通过胃酸、胆盐的能力、在肠道定植的能力。经过层层考验,极其严格HACCP控制生产,保证益生菌的活性,发挥最大作用。

 C、经临床验证的功效性

益生菌有许多令人惊奇的功效,但并不是所有益生菌都具备所有这些功效(即所谓“万金油”),也不是说同样或相似的益生菌株都具有同样的功效,因为益生菌的功效高度依赖于“菌株的特定性”。世维年华复合益生菌菌株经过长期大量的研究,经过临床实验符合标准,安全可靠。

9、关于益生菌的小知识

A、益生菌的获取:市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。最方便的当算是饮品类。

B、益生菌如何保存:益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内,冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层,避免在温度太高或者直射光下保存,这样会引起里面活菌过度发酵,口味变酸,效果受影响。

C、怎样进食:益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程,长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过60℃时,益生菌会进入衰亡阶段。因此,益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用,避免高温加热。

D、饮用量:一般来说,每天喝1包(100亿个活性乳酸菌计),就足以满足人体所需。

E、最佳饮用时间:益生菌产品虽然也可以单独食用,但最佳食用时间为饭后。因为有食物中和胃酸,更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用,所以饭后饮用效果更佳。

F、补充益生菌:胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症胰腺炎患者不宜多喝益生菌酸奶,最好事先咨询医生;其他人则可以尽情享用。一般出生3个月后的婴幼儿即可开始逐渐补充一些含有益生菌的乳制品。对于孕期容易产生便秘等问题的孕妇来说,补充益生菌也是非常有帮助的,且一般随着年龄增加,肠内有害菌增多,所以成年人及老年人更需要补充益生菌。

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