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情人节里，玫瑰花和巧克力是不可缺少的两样礼物。可对于糖友来说，面对巧克力还真有些犹豫，到底能不能吃呢？多多了解些关于巧克力的知识就知道了。

巧克力有“营养食品”之美称，它以可可豆为主要原料，而可可豆中富含一种名叫黄烷醇的物质。经现代医学研究发现，黄烷醇可以通过维持人的血管健康保持正常的血压；可以通过降低血液中血小板的黏附性来维持健康的血流；还可以作为抗氧化剂维持心脏健康。英国研究人员发现黄烷醇能帮助提高大脑计算能力。充足证据可以证明，普通剂量黄烷醇可以防止功能退化，营养科学研究表明，黑巧克力中含黄烷醇最多，有利于预防心血管疾病，并能有效降低血压。

但是因为巧克力含有糖分，因此，糖尿病患者需在血糖控制良好的情况下才可以食用。糖尿病患者食用巧克力时，尽量吃黑色巧克力。研究发现食用黑巧克力期间的“胰岛素抵抗”指数要远远低于他们食用白巧克力时。在食用黑巧克力两周后，志愿者的血压也比食用白巧克力之后要低。

糖尿病患者出游时，最好带一些糖果或巧克力。由于活动量较大，糖尿病患者反而易出现低血糖。如果出现心慌、出汗、饥饿感特别强的问题，可以吃块糖或巧克力，以缓解低血糖症状，同时，平时服用降糖药以及注射胰岛素的患者，也必须随身携带巧克力。不过要适量服用。

另外，有以下情况者不宜吃巧克力：

痛风、冠心病、动脉粥样硬化、胆石症患者多食巧克力后，会使脂肪堆聚过多，增加心脏负担，加重病情;对于胆石症者，过多的糖分则会增进胰岛分泌，加速胆固醇积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂比例失调，从而导致胆结石形成。

肥胖者现代医学认为，过多摄入脂肪和糖分，会使体内脂质代谢紊乱;同时，进入人体内的糖分通过新陈代谢会转为脂肪，使肥胖者更加肥胖。

便秘者 据分析，巧克力含有一种引起便秘的鞣酸类物质，便秘者万万不可忽视。