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美食饼干健康育儿 |
分类: 饼干 |
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外表朴实无华,内里超有料,味道超浓郁,就是他了,,,
巧克力控绝对不能错过的一款饼干~~~
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材料:黄油100g, 黑巧克力100g, 红糖100g, 耐高温巧克力豆100g, 鸡蛋80g, 高粉150g, 牛奶1小勺,
步骤:1. 将鸡蛋液打散,放入红糖粉,搅拌至红糖融化。
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2. 黑巧克力切碎,隔水融化。
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3. 黄油软化,我是放到微波炉里加热1-2分,用打蛋器搅打成羽毛状。
4. 分3-4次加入鸡蛋红糖液,一定要搅打完全融合后,再加下次的鸡蛋液。
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5. 黄油和鸡蛋红糖液融合好后,加入融化的巧克力,搅打均匀。
6. 加入巧克力豆。
7. 加入低粉,巧克力粉,泡打粉,切拌均匀。
8. 将面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室1小时。
9. 将面糊揉成小球,每两个之间要有一定间距,烤的过程中,因为巧克力和油量都大,会成圆饼状。
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10. 烤箱预热200度,中层,10分钟。
即使是软心的,里面也是很酥松的。
如果喜欢酥脆的口感,可以170度,烤25分钟~
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