http://s8/mw690/9d49f596xd284954d82b7&690

我家宝贝喜欢吃奶油味儿比较浓郁的点心，奶黄包就是主食中的大爱。

我参考过好多方子，大部分奶黄包的馅料里都用到了吉士粉、澄粉，这两种粉在广式点心里面用途很广。

我没有特地去购买吉士粉，但是，添加了淡奶油、炼乳，使这款奶黄包的馅料更健康，味道更浓郁！

材料：

面团：普通面粉150g, 牛奶80g, 糖20g, 酵母3g, 盐一点点

奶黄馅：低粉30g, 玉米淀粉30g, 牛奶100g, 淡奶油50g, 炼乳30g, 糖40g, 鸡蛋3个

步骤：

1. 将普通面粉150g, 牛奶80g, 糖20g, 酵母5g, 盐混合，揉成光滑面团，室内醒发至2倍大

2. 将牛奶100g, 淡奶油50g, 炼乳30g, 糖35g混合，加热，不要到沸腾状态

3. 将一个全蛋，2个蛋黄放入2中，搅拌均匀

4. 将过筛后的低粉和玉米淀粉放入3中，搅拌均匀，放到火上加热至面团状态

5. 将醒发好的面团，分成12个小剂子，擀成片

6. 将奶黄馅放凉后，也分成12份，揉成团

7. 将奶黄馅包入5中，手法跟包汤圆或月饼一样

8. 放到锅内醒发20分钟，开火蒸，上气后15分钟。

http://s9/mw690/9d49f596xd284ade0b258&690

宝贝儿非常喜欢，说是比饭店做的还好吃~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif

PS：步骤4中，加热的时候，一定要守在锅前，不停的搅拌，以防糊锅

   如果喜欢更润的奶黄馅，不要加热成团状，粘稠状态就好。

  http://s8/mw690/9d49f596xd284951f8d17&690

更多中点选择~~

----------------------------------------------

http://s2/middle/9d49f596g792df1ef6631&690
                  紫薯玫瑰卷                                    健康早餐--萝卜玉米饼

http://s9/middle/9d49f596gb6f2b696d258&690         http://s4/middle/9d49f596hb7b600f76523&690  
              黄米面粘（nian）豆包                                 节后清心--绿豆糕

http://s12/middle/9d49f596gf849d9e0111b&690         http://s10/mw690/9d49f596xce83d8632d89&690

      省时、省事、够地道--红烧面                           补充能量--豇豆肉馅大水饺

http://s2/middle/9d49f596gb88288e3a831&690
                 紫薯手擀面                                     超级补钙补铁的--咸肉卤面  

    http://s1/mw690/9d49f596xcd691e5b8060&690

            二月二，煎捏糕                           如何做地道的老北京小吃--糖火烧