说起中国菜那早已红出了国门在世界上也是颇受好评，中国菜又同属于世界三大菜系，服务的人群早已不仅仅局限于14亿中国人，在国外的中国餐馆如同雨后春笋一般不断涌现。但是在国外的中国餐馆在高档程度上远远比不上国外的日本料理店，在米其林红色宝典餐馆等级评定上中国餐馆也要远远少于日本餐馆，难道说日本料理要比中国菜好吃？

精致的日式料理

现在我们就来看一看在外国人眼里的中国菜和日本料理，看看在外国人眼里谁要更胜一筹。

中国菜在丰富性上是日本料理所达不到的，我们在烹饪食物的方法和技巧上总是能开发出很多美味，就比如说一条简单的鱼，我们可以红烧，清蒸，清炖，水煮，烧烤等等，再看日本人在吃鱼的方法上就很单一最出名的就食生鱼片。这也是很多外国人长时间接触日本料理很发现的一个问题，时间久了就不会发现新的菜肴，而在中国餐馆几乎有吃不完的菜肴。

丰富的中餐

在美版知乎上有外国人说道：我喜欢中餐，即便你是素食主义者还是非素食主义者在中国餐馆都能找到很多食材，在口味是也不会让你感觉到腻味。

再看日本料理店，他们在出售饮食的同时也在出售服务这也是最大的亮点，在服务上要比我们做的好，比如日本非常出名的跪式服务，我们中国人讲究男儿膝下有黄金，自然不会跪下服务，女性也是不会跪下。但日本人就不一样了，他们把这种行为当做好客友好的方式。这对外国人来说简直是很享受了，这也是日本料理吸引人就餐的的一个亮点，可以享受上帝般的服务。

日本跪式服务

对于日本料理店里的跪式服务有外国人表示：日本的服务真的太好了，从我踏入他们的门口我感觉就是一种享受。

日本料理在食物味道上追求原味，这点就和外国人的饮食文化能走到一块去，这也是为什么很多外国人第一吃日本料理很好吃，而吃中国菜觉得有挑战，但时间久了外国人就更加喜欢中国菜能不断发现新的味道。

事实也是如此，在美国中国菜已经成为很多美国人的一日三餐，再看在美国的日本料理店，他们所接待的大部分美国人都不是回头客，当然这也和食物的价格有关，中国菜好吃价格也相对便宜，而日本料理在价格上要比中国餐馆高很多。

国外的中餐馆

在食物精致上日本料理做的都很漂亮，也有人说：日本料理是看的！这句话的确有道理，在一些外国人的评论中：日本料理打包带走太难了，经常弄的很糟糕。而中国菜就会出现这种情况，打包还不影响食物的口感。

在餐馆环境上日本餐馆讲究安静，可以细心享受食物的味道，所以更多的外国人会将日本料理店当做思考享受的地方，而且日本料理店每一张桌子之间都有隔间，一些外国人表示：我感觉自己很有私人空间。再看我们中国餐馆在气氛上讲究热闹和日本料理店的安静不同，外国人就很喜欢在中国餐馆集会享受中国菜的火辣。

日式餐馆一角

再看日本现在非常流行的生鱼片、芥末、拉面、纳豆、豆腐、烤肉等也都是从我们中国学去的，如果抛开这些他们能端出去的也就只有从西方国家学来的西式餐点。

其实中国菜和日本料理谁更胜一筹，我们毋庸置疑的点赞日式服务，但是我们依然不会借鉴他们这种方式。因为这种模式也是从我们封建统治时期学去的。

在国外品尝中国菜的外国人

在食物的丰富性上中国菜录入菜谱的菜肴已经多达2万6千种，这还不包括一些地方菜，小吃，家常菜。有外国人评论道：中餐菜肴太多了，几乎都记不住，我喜欢吃火锅！我喜欢中国菜。