要问成都美食和西安美食哪个最多最好吃，真是一个难以抉择的问题，但是如果真要你在成都和西安选择一个你会选择哪一个城市？

首先介绍西安，在西安你可以吃到粤菜、川菜、鲁菜、湘菜、淮扬菜、云南菜、新疆菜、贵州菜、东北菜等全国几十个菜系的佳肴，各地的上万种小吃。

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陕西肉夹馍

西安的饮食文化开创于周秦，兴盛于盛唐。陕西作为中华文明和文化的发祥地之一，有传言中国烹饪界公认的厨祖伊尹是陕西合阳人，最早的烹饪理论典籍《吕氏春秋·本味篇》实际上就是伊尹与商汤关于烹饪理论与治国方略的谈话。

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陕西臊子面

西安的饮食特色是以西北风味为主，各种小吃也是繁多，口味还都不一样，比如：烩羊杂、搅团、鱼鱼儿、油饼、荞面饸饹、石头馍、凉皮、米皮、擀面皮、油糕、哨子面、麻什、杨凌蘸水面、豌豆切糕、槐花麦饭、洋芋擦擦、biangbiang面、冰糖梨、柿子饼等等，相信你在西安街头转一圈口水都咽干了。

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陕西美食中图为陕西羊肉泡馍

并且西安美食历史悠久，这当然也归咎于西安的历史地位，在古代就是中国的中心，十三朝古都，加剧了各地美食在西安落户。西安美食也历史悠久，举几个简单例子，比如大家众所周知的陕西肉夹馍历史可以追溯到战国时期，岐山面历史可以追溯到汉代，陕西凉皮是从唐代冷淘面演变而来。

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成都美食

介绍完了西安我们再说说成都，都说成都市美食王国，并且成都美食也历史悠久，种类多不胜数，川菜还是我国八大菜系之一，在我国的历史地位就不说了，但是菜式，调味，都是应有尽有。从从蒸煮烘烤到油酥油炸，种类不下200种。

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成都串串香

如中国人最喜欢吃的火锅，成都就很有名，再说担担面、串串香、龙抄手、兔头、水饺、夫妻肺片、麻婆豆腐、冒菜、回锅肉、棒棒鸡、叶儿粑、肥肠、粉蒸肉、老妈蹄花，可以说覆盖了华夏大地，那个大家没品尝过？

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回锅肉

再说成都美食文化，早在秦始皇统一中国到三国期间，川菜作为一方风味已经形成，那时候，在味道、调味、刀工、火候、已经有了川菜的雏形，在唐代以后，川菜已经在皇家宫廷有了名气。

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老妈蹄花

在四川一位叫李调元的人《函海－醒园录》一书中就记载了川菜的炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、煎、蒸、煨、炖等烹制方法38种之多，还有一些外地官员自带厨师入川，各大菜系的融会贯通丰富了川菜菜系的风格，上世纪40年代，国民政府、高等学府等机构的西迁再次促使了川菜的发展。

西安美食和成都美食到底哪个多？真不好说，你们觉得哪个城市美食最多？