白酒的文化地图
(2013-09-22 14:34:27)
一是品系文化,即白酒本身具备的地域背景所带来的文化基因背书。因气候地质条件迥异,各地白酒呈现出多姿多彩的地域特色。取决于历史、技术、战略、人才等约束条件的互动,最终形成以下文化谱系:
第一方阵:贵酒和川酒,所谓的中国白酒金三角。贵酒厚重大气,酱香引领,川酒花繁叶茂,浓香鼻祖。由于在技术、产能等领域的领先性,其文化诉求多以开创者、引领者、倡导者、整合者的姿态出现,历史性、人文性、技术性成为其支撑要素。这样的文化诉求具有战略定位的唯一性和超越性,成为全国各地白酒争相模仿和追逐的对象。但其劣势在于,和消费者心灵层面的互动、与现代生活理念接轨方面显得薄弱,成为第二方阵白酒军团可以进行战略突袭的环节。
第二方阵:徽酒和苏酒,白酒的新锐势力。徽酒是盘中盘模式的开创者和受益者,苏酒是专卖店和团购模式的倡导者。面临第一军团的泰山压顶,在历史和技术层面都显得苍白的徽酒、苏酒没有偏安一隅,而是剑走偏锋,以生活方式等时尚文化为大旗,诉求生活中的各种情感、情怀、情绪,牢牢抓住高节奏生活状态下现代人的温馨、脆弱、理想或小资情调,以坚决果敢的营销策略进行“定点清除”,硬生生从第一方阵中虎口夺食,打下一片灿烂天地。
第三方阵:晋酒、鲁酒、豫酒。第三方阵军团或有品牌历史及中国名酒称号的品牌(汾酒、宋河),或是20世纪90年代红遍全国的品牌(孔府宴、孔府家),但在2000年以后白酒消费快速升级的市场大变革中,由于战略、营销、管理等各方面问题,被第一第二方阵压缩于本地市场。品牌文化百花齐放,八仙过海,但第三方阵的成员可贵之处在于:都曾经有过辉煌的历史,携强悍品牌文化逐鹿中原的欲望从未消失。一俟风云际会,第三方阵出现行业黑马的可能性很大。
其余如福文化的金六福、个性文化的酒鬼、乡土文化的老村长、京味文化的二锅头和以龙为图腾、皇家御用贡文化的古井贡也都各擅胜场。
二是品牌文化,一个好的白酒品牌,其传播诉求应该在三个层面逐次展开,形成完整的品牌文化金字塔。塔尖层面为品牌愿景,对应国家的主流价值;塔腰层面为品牌主张,对应社会的主流舆论;塔基层面为品牌调性,对应市场的流行元素。缺乏品牌愿景的文化难以在消费者精神层面找到着力点,缺乏品牌主张的文化难以在消费者思想层面引起共鸣,缺乏品牌调性的文化难以在消费者体验层面激发归属感。
举例说明:洋河用13亿人的梦想进行文化建设,愿景层面呼应了国家崛起这个主流价值,主张层面暗合了奥运会、世博会、亚运会、GDP快速提升等社会舆论,调性层面用“情怀”进行流行要素呼应,使得品牌文化金字塔扎实完备;而茅台以国酒自许,但由于在主流价值上踏空,导致国酒的愿景没有主流舆论的支撑,而沦落为品牌主张,导致与其他众多品牌在缠斗时口角不断。