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隔夜剩饭华丽变身土豪金【柠香三文鱼炒饭】

(2014-08-08 07:48:29)
标签:

美食

三文鱼

剩饭变身

土豪炒饭

炒饭

分类: 私房小菜馆

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今天要就要背着行囊去旅行了,带着我的小伙伴,贱贱。

经常看我博客的朋友一定认识我的小伙伴,贱贱。她号称自己是“史上最可爱的兔纸”之一,

为什么是之一呢,因为她还有个朋友也是个兔纸,所以她是之一不是唯一。

早在几个月之前,贱贱就非常兴奋,要出去旅游了么,小孩子都是这样的。

早早的她就背着她的小袋袋要出发了,这次我们要坐飞机了哦,

去一个很热很热的地方旅行,顺便给她拍写真,MV。

她一直觉得她是大明星,好吧……

 

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说完废话来说说今天的炒饭。

马上要去旅行了,赶快把冰箱里的剩下的伙食都处理掉,

一碗隔夜米饭,几片三文鱼肉,一点点蔬菜,土豪炒饭就诞生了。

材料丰富,营养均衡,荤蔬搭配。

啊,总之是非常非常好吃啦。不过菇菇不是很喜欢三文鱼还是觉得虾仁多点好。

咱也来土豪一把,让炒饭也吃出土豪味。

 

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炒饭是用电饼铛做的,根据我的实验,电饼铛的优势不怕粘,少用油

有没有看过外面铁板烧的节奏,用两个铲子不停地翻炒,可有劲了。 

 

最后上两张小小的贱贱照片,逗逼兔在旅途2即将开拍。

 

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          隔夜剩饭华丽变身土豪金【柠香三文鱼炒饭】 

 

→ → → → → → → → → → → →      做法介绍   华丽的分割线      ← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ←

 

 材料:三文鱼肉50g,虾仁30g,豌豆粒玉米粒各一小把,剩饭一碗

盐,葱花,油,柠檬汁适量,黄酒适量

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1.准备材料,三文鱼肉切丁,挤上少许柠檬汁腌制,虾仁随意切成丁,放黄酒少少盐腌制
2.豌豆丁、玉米丁取少量煮开水绰烫捞出沥干
3.将剩饭捣一捣,使其散开,加入葱花,少许盐拌匀

4.电饼铛预热,预热完毕放少许油

5.将三文鱼丁倒在铁板上翻炒几下,变色盛起

6.同上步,翻炒虾仁,变色盛起

7.把米饭倒在铁板上,用铲子稍微压一压,把米饭分散开,翻炒几下

8.加入绰烫好的蔬菜粒,翻炒均匀

9.倒入之前加工好的三文鱼丁和虾仁丁

10.用铲子不断翻炒炒饭,适当再撒上点盐,完工

 

菇菇提示:我用的豌豆和玉米都是速冻的,条件允许可以用新鲜的。

整个炒饭的过程,我模仿饭店里的铁板烧用两个平铲子不断翻炒,动作可以学习饭店里铁板烧的动作,

炒三文鱼和虾仁都只要快速几秒变色即可。最后一步全部混合可以稍微多炒一点时间。

 

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