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很幸运被选上参加的海天新品试用第一期：海天有机酱油的推广活动，

很快就收到了两瓶海天有机酱油，看包装，就很高大上的感觉。

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有机食品，大家一定不陌生。

让我们跟着海天有机酱油，一起走进绿色的春天，回归自然。

这款有机酱油添加物少，在配料表上显示的成分里只有水、有机黄豆、有机小麦和食用盐。

从包装风格上看，整体使用了绿色调，和海天的其他系列酱油有所有不同，

给人一种清新自然，纯净优雅，春天的感觉。

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今天这道菜呢，是珍珠丸子的改造版，红米丸子。

之前收到某网站的红米试用，一直没有时间用，这次就派上用场了。

是不是感觉比白色的珍珠丸子更好看些呢。

一口一个，老鲜的，无需其他太多附加材料，一瓶酱油，轻松搞定，

有机食品，更健康。据说那个红米也是相当健康的，富含多种矿物质的说。

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材料：猪肉约120g，基围虾7个，红米30g左右，

盐少许（吃口重的可以少许加一些，酱油里已经含盐了），黄酒适量，

海天有机酱油约1/2汤勺（7ml），老抽少许，

鸡蛋清少许，葱适量，香油少许

（因为我就做了一小盘，量都加的比较少，仅供参考，按实际情况调节）

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1.准备猪肉，基围虾洗净，红米稍微淘洗泡水备用
2.将猪肉剁成猪肉糜，虾的尾部第二节切下
3.虾去壳，抽筋，用牙签一挑就好
4.将虾和猪肉混合剁成泥
5.加入海天有机酱油，少量老抽，料酒和盐，盐只要少许
6.拌匀之后加入少量鸡蛋清，少量水，按一个方向使劲搅拌，肉馅上劲
7.取适量肉末做成小球形，红米沥干，在红米中滚一滚，让小球粘上红米
8.在小球中间插上虾尾，放上少量土豆片装饰
9.在蒸锅中煮开水，上蒸锅大火15分钟左右
10.在出笼前撒些小葱花，再蒸1分钟左右，点缀菜色，取出后淋上少许香油，使菜色更有色泽

红米或者普通糯米要在水中多泡一段时间，可以的话几个小时，蒸出来更糯一些
猪肉上可以带点肥肉，吃起来口感更好