金花菌：学名叫冠突散囊菌。俗称金花。金花菌这种微生物存在于自然界里，在空气、茶叶中都能生长。

   金花黑茶俗称茯砖茶。茯砖茶生成的金花是茯砖厂在生产过程中将经过科学培养的优势金花菌种植入茶中而做成的。生产厂建有专门的发花车间，用发花工艺：控制茶叶、水的温度、湿度、金花菌浓度，而生产出来的。存在于茯砖茶上的金花菌在得到外界适宜的生存条件下大量生长繁殖，为茯砖茶独特品质的风味奠定了基础。而边疆少数民族更是将“金花”视为衡量茯砖茶品质的标志。

   普洱金花茶是没有发花工艺的。没有人工植入金花菌，所以普洱茶包括生茶、熟茶是没有金花的。能够出金花的普洱茶是因为极少数在加工普洱茶的过程中，空气、茶叶里本身含有金花菌，这些含金花菌的普洱茶产品在外界合适的储存条件下，经过若干年的自然陈化才有可能出金花。金花普洱茶，因为数量稀少，生成条件缺一不可。成为可遇不可求的茶中珍品！

   这些照片中的茯砖茶是今年好朋友从新疆少数民族赠送给他的一块2003年生产的茯砖茶，再友情馈赠予我的。http://s2/middle/9c6833f7gbb1c5274d671&690

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