中国有五千年的悠久历史，悠久的民族也孕育了悠久的文化，谈到中国文化似乎又顺理成章的想到了饮食文化，毕竟，民以食为天嘛，五花八门的食材中，有的来自大自然的浑然天成，有的来自于人们神奇智慧的转化，《舌尖上的中国》让我们有一种生自美食文化的自豪感，在这样的一个大环境下，我们中国人理应是健康长寿的，可事实并非如此，亚健康人群比例如此之多，而往往亚健康与疾病只在一线之间。从饮食的角度来讲，在这个物质生活极大丰富的时代，我们更应该思考的不是“吃什么”，而是“怎样吃”的问题。

 可悲的是，大学生人群这样一个被认为是有文化、懂科学的人群也出现了健康饮食方面的问题；更可悲的是，我，一个食品科学专业的学生，曾经也是其中的一员。

 首先，我要再次重申两个在健康饮食界里“老话长谈”的概念的重要性：1、养成良好的饮食规律2、合理的膳食搭配，可以说，二者同等重要，极大程度的影响着人们的健康长寿。是的，就连大学生们，也没有意识到或者说重视到以上两点的重要性，他们的饮食问题我深有感触：

 1、从饮食规律性上来讲，大学生饮食是不规律。大学生不吃早餐，根据研究表明，不吃早餐或早餐质量差会直接影响人一天的精神，致使身体各方面受到影响。一日三餐应时间合适，比例适当，热量分配均匀，热量分配均匀，才能有助于身体健康合理的吸收，但是很多大学生饮食严重不规律，一日三餐食物分配不均并且很随意，不规律的饮食不仅会伤害脾胃功能，还会导致消化系统紊乱。

 2、从合理膳食搭配上来讲，大学生是不懂营养的。大学生爱吃一些油炸的食物，如：汉堡，油条，油炸饼等。但是学生并不知道这些东西虽美味，但会给身体造成很大伤害。油炸类食品的营养成分严重遭到破坏，高温还会产生致癌物质，如：丙烯酰胺，苯丙芘等。大学生课余时间多，常常用吃零食来打发时间，零食口感美，可以促进食欲，但大部分都是膨化食品，对人体伤害很大，容易发胖，影响正常的进食，也导致各种微量元素如钙、铁、锌等营养元素的缺乏。其实，大学生，除了“大”字，也只剩“学生”了，在这点上将其定义为“大孩子”也不算过分。另外，很多大学生爱喝碳酸饮料，它对身体无益，会腐蚀牙齿，也容易发胖，记得当年，篮球我的最爱，可口可乐我的最爱。

 饮食能养身治病，亦能伤身致病，年轻的大学生们的饮食现状可谓是“不知者无畏”。均衡科学合理的饮食，可以保证生命体征的正常运作，不合理的饮食习惯，无异于透支身体的健康。大学生时代是发育身体的重要时期，同时也是形成健康饮食习惯的阶段，在大学时期树立合理饮食的意识，养成合理的饮食习惯，既能够促进身体的正常发育，又能保证健康的体魄。当代大学生是国家的栋梁，肩负重要的使命，拥有健康的体魄，关注自身健康就成为其不容忽视的问题。

 每每想到一种不良的健康饮食方式会影响到一个人群的时候，我就倍感自身、或者说从事营养健康知识宣传者肩上的重任，似乎像当年鲁迅先生弃医从文一样，先生想改变的是中华人民的观念，而并非点对点局部的医疗。我们从事健康饮食的人始终怀着一种乐观的心态，希望能够通过健康知识的传播来提升国民的生活质量，毕竟，亚健康与健康也只在一线之间。

 美国著名作家霍吉写了一本书，名叫《习惯的力量》，如果你还没有意识到“饮食习惯”的力量，赶紧去买来读一下吧… …